スパイシーチキンウィングの作り方

スパイシーチキンウィングは、多くのレストランでよく食べられる珍味で、暇なときに自分へのご褒美としてスパイシーチキンウィングを作る人もたくさんいます。しかし、ほとんどの人はスパイシーチキンウィングのレシピについてあまり知りません。これは主に、スパイシーチキンウィングを自分で作る場合でも、基本的に同じ方法を使用し、多くのレストランで食べられているものと似ているためです。

スパイシーチキンウィングは、実際にはチキンウィングを調理する方法ですが、スパイシーチキンウィングを調理する方法はたくさんあります。揚げたり、揚げたり、ローストしたりできます。同時に、誰もがここで説明したすべての調理方法を知っているわけではなく、ほとんどの人はそれらを楽しむ方法しか知りません。スパイシーチキンウィングの作り方についてお話しましょう。

スパイシーチキンウィング

準備材料

鶏手羽200グラム、ラー油20グラム、ごま油と醤油各15グラム、砂糖、塩、MSG適量、ネギのみじん切り少々。

製造工程

1. 鶏の手羽を洗い、沸騰したお湯に入れて茹で、取り出して冷まし、適当な大きさに切ってお皿に盛ります。

2. みじん切りにしたネギ、ラー油、ごま油、醤油、砂糖、塩、MSGをボウルに入れてよく混ぜ、鶏の手羽の上に注いでよく混ぜます。

材料

ドライポットスパイシーチキンウィング

主な材料：新鮮な鶏手羽（手羽の真ん中と根元）、刻んだ赤唐辛子（たっぷり）、花椒（たっぷり）、刻んだネギ、スライスした生姜、スライスしたニンニク、醤油、塩、料理酒、小麦粉。

練習する

鶏の手羽を洗い、ナイフで表面に数か所切り込みを入れ、料理酒、塩、醤油、ネギの千切り、生姜のスライスを加えて30分ほどマリネします。ネギの茎と生姜のスライスを取り出し、その上に乾燥した小麦粉を薄く振りかけてよく混ぜます。小麦粉はほんの少しだけ必要であることに注意してください。

2. 中華鍋を熱し、鶏の手羽がほぼ隠れるくらいの油を入れます。油が非常に熱くなったら（煙が出ているのが見える）、鶏の手羽先を入れ、鶏の手羽先の表面が少し黄金色になり縮むまで揚げます。鶏の手羽先を取り出し、後で使用するために取っておきます。

3. 中華鍋に油を少し残し、50% の熱さになるまで加熱します。乾燥唐辛子、花椒、玉ねぎ、ニンニクのスライスを加えます。香りが出てきたら、すぐに鶏手羽先を加え、さっと炒めてお召し上がりください。

タイ風スパイシーグリルチキンウィング

材料: 鶏手羽10本、レモングラス1本、生姜2枚

材料: タイチリソース 3 スプーン、魚醤少々、黒コショウ小さじ半分、塩小さじ 2 杯、蜂蜜少々、料理酒小さじ 1 杯、油少々

練習する

1. 鶏の手羽の内側に数か所切り込みを入れ、レモングラスを細かく切ります。

2. 鶏の手羽先、レモングラス、生姜のスライスをボウルに入れ、適量の魚醤、タイのチリソース、黒コショウ、塩、料理酒を加えてよく混ぜます。

3. ラップで密封し、冷蔵庫で48時間冷やします。この間、数回かき混ぜます。

4. 電気オーブンに油を薄く塗り、鶏の手羽をのせ、ハチミツを塗り、両面が黄金色になって中まで火が通るまでゆっくりと焼きます。

普通の辛い手羽先、乾鍋の辛い手羽先、タイの辛い焼き手羽先という3種類の辛い手羽先の調理法を詳しく紹介したので、辛い手羽先の調理法について皆さんがある程度理解できたと思います。この理解から、私たちは間接的に一つのことを知ることができます。それは、スパイシーなチキンウィングを調理する方法は本当にたくさんあり、それらすべてを学ぶには忍耐と決意が必要だということです。