セロリの葉の卵スープ

セロリの葉と卵のスープは、実際にセロリの葉を食べる一般的な方法です。このセロリの葉と卵のスープの作り方は非常に簡単です。しかし、セロリの葉の卵スープは多くの人に馴染みがありません。なぜなら、セロリの葉が食べられることを知らない人が多いからです。実際には、セロリの葉を食べる人はほとんどいません。これも人々が犯す間違いです。実際、セロリの葉は食用であり、栄養価も高いです。

セロリの葉と卵のスープは良い例です。セロリの葉の食用価値を証明するだけでなく、この料理を食べた後は、セロリの葉は調理するととても美味しく、普段食べているセロリの棒よりも美味しいことに気づくでしょう。セロリの葉の卵スープの作り方を詳しく紹介します。

材料: セロリの葉、卵、ネギ、生姜、塩、ごま油

1. 柔らかいセロリの葉を選んで洗います。 2. 卵を溶き、ネギと生姜をみじん切りにして置いておきます。 3. 鍋に適量の水を加え、ネギの千切りと生姜のスライスを入れ、沸騰したらセロリの葉を加えます。 4. しばらく煮て、溶いた卵を鍋に注ぎ、塩とごま油を少々加えて味付けすれば完成です。

セロリの葉の卵スープのレシピのヒント

セロリの葉は、性質が冷たく、味は甘くて苦く、肝臓を落ち着かせて熱を消し、風や湿気を消し、落ち着きのなさや腫れを和らげ、血液を冷やして出血を止め、解毒して肺の機能を促進し、胃を強化して血液の循環を促進し、腸をきれいにして排便を促進し、肺を潤して咳を和らげ、血圧を下げ、脳を強化して心を落ち着かせる効果があります。栄養分析によると、セロリの葉には、カロチン、ビタミンC、ビタミンB1、タンパク質、カルシウムなど、肝臓を落ち着かせて血圧を下げる、利尿と腫れを抑える、ガンを予防してガンと戦う（大腸ガンを予防する）、痛風を予防する、血糖を下げる、食欲を増進する、血液を補うなどの効果があります。特に高血圧や動脈硬化症、糖尿病、鉄欠乏性貧血の患者、月経中の女性に適しています。

栄養学者はセロリの茎と葉に対して13の栄養テストを実施し、セロリの葉の栄養含有量の10の指標が茎のそれを上回っていることを発見しました。中でも、セロリの葉には、カロチン、ビタミンC、ビタミンB1、タンパク質、カルシウムの含有量が茎を上回っています。

セロリの葉と卵のスープのレシピはとても簡単で、以前よりも多くの人がこれに同意するでしょう。実際、科学者が研究したように、セロリの葉の栄養価はセロリの茎よりも高いのです。これはまったく信じられないことですが、事実です。そして、セロリの葉は食べられるだけでなく、人体にも一定の効果があることが判明しました。