ポークチョップのフライパン焼きの作り方

中国では、回族を除く35の民族すべてが豚肉を食べる習慣があり、人々が普段食べる肉類の90％以上を豚肉が占めています。豚の全身は宝物です。豚の腸は煮込み腸、蒸し腸などにできます。豚の骨は骨付きスープに煮込むことができます。豚の脂身も食べて豚肉にすることができます。豚肉には不飽和脂肪酸が含まれています。少量を食べると血管を保護することができます。

ポークチョップは、大きなポークチョップと小さなポークチョップに分けられます。ポークチョップの食べ方はたくさんありますが、揚げたポークチョップは人気のある食べ方です。比較的、揚げたポークチョップは技術的な内容が高い料理ではありませんが、揚げたポークチョップを一度も作ったことがない人にとっては、作るのが容易ではありません。

材料：豚バラ肉200g、植物油20g、小麦粉6g、カレー粉5g、生姜みじん切り1g、ニンニクすりおろし2g、料理酒5ml、ネギみじん切り少々、塩適量、MSG少々。 作り方：1. 豚肉を3～4cmの長さに切り、ナイフで数回叩き、料理酒と塩を加えてよく混ぜます。次に乾いた小麦粉を振りかけます。 2. 中華鍋を火にかけ、植物油を加え、豚肉の両面が黄金色になるまで炒め、火から下ろし、残った油を濾し取り、残った油を中華鍋に戻し、再び火にかけ、生姜、ニンニク、カレーを加えて軽く炒め、焦げないように注意してください。約100mlの水と少量のMSGを加えます。豚肉を加え、弱火でスープが濃くなるまで煮る。皿に盛り、ネギと濃いソースを豚肉の上にかける。 ポークチョップには人体に必要な複数のアミノ酸が含まれているだけでなく、ポークチョップとカレーはどちらもカルシウム、リン、鉄分が豊富です。この方法で調理したポークチョップは美味しくて栄養価も高いです。また、授乳中の食欲を増進させる効果もあるので、特に冬には最適なごちそうです。

揚げたポークチョップを美味しくするには、ポークチョップを選ぶことも非常に重要です。ポークチョップを作る最初のコツは、ポークチョップはテンダーロイン部分から選ぶ必要があるということです。この種のテンダーロインには、高品質と見なされるにはある程度の脂肪が含まれていなければなりません。ポークチョップを揚げる時は、豚の背骨ではなく、豚の肋骨を使用してください。こうすると、ポークチョップは脂っこくなく、おいしく脂っこくなります。