これら4種類の粗粒穀物は脳の老廃物を除去できる

新しい研究によると、トウモロコシ、キビ、紫米、オート麦などの粗粒穀物を適切に摂取すると、脳の老廃物を除去して脳の疲労を軽減するのに非常に役立つことがわかりました。

めまい、記憶喪失、イライラ、怒りなどの問題は、脳内の「ゴミ」が多すぎることによって引き起こされる可能性があります。

新しい研究によると、トウモロコシ、キビ、紫米、オート麦などの粗粒穀物を適切に摂取すると、脳の老廃物を除去して脳の疲労を軽減するのに非常に役立つことがわかりました。

精神作業中、脳は大量のエネルギーを消費し、乳酸や酢酸などの酸性物質を生成します。

これらが脳内に留まると、脳疲労、イライラ、怒り、思考の中断、エラー、記憶障害などの症状が発生する可能性が高くなり、通常の仕事に影響を及ぼします。しかし、「脳のビタミン」として知られるビタミンB1は、体内のこれらの酸性物質の主な「クリーナー」であり、脳神経の伝導機能を刺激し、良好な記憶を維持し、脳の疲労を軽減することができます。しかし、ビタミンB1は主に穀物の胚芽に含まれており、普段私たちが食べている精白米や白小麦粉は加工の過程で胚芽の栄養素が失われ、ビタミンB1が不足してしまいます。したがって、全粒穀物を多く食べると、ビタミン B1 を十分に補給できるようになります。

粗粒穀物を摂取することは必要ですが、「粗粒穀物」は「細粒穀物」に比べて味が悪く、消化吸収率も低いため、食べ方には特に注意が必要です。

最も良い方法の 1 つは、全粒穀物のお粥を調理することです。全粒穀物を事前に一晩浸しておくと、調理時間が短縮され、味も良くなります。粗い穀物と細かい穀物を混ぜて、タンパク質やミネラルが豊富な食品と一緒に食べると、吸収を助けることができます。また、胃腸の調子が悪い人、高齢者、子供など、胃腸の働きが弱い人は、粗い穀物の摂取を控えるべきです。