干しイカの栄養価

干しイカの栄養価を知る前に、干しイカとは何かを知る必要があります。実は、イカはイカです。干しイカの栄養価はどれくらいでしょうか？日常生活で干しイカをもっと食べると、体にどんなメリットがあるのでしょうか？干しイカはどんな健康効果をもたらすのでしょうか？干しイカをどのようにして絶品料理にし、私たちが食べて栄養効果を得ることができるのでしょうか？

イカは実は軟体動物の一種です。なぜコウイカと呼ばれるのか？敵に遭遇すると墨を噴射するのでコウイカと呼ばれています。コウイカは栄養価が非常に高く、食べるのに適しています。イカにはがんを抑制するタンパク質とムコ多糖類が豊富に含まれています。

イカはコウイカとも呼ばれ、イシダイ目の海洋頭足動物で、タコやイカと近縁です。現代のイカは2100万年前の中新世に出現し、その祖先はベレムナイト類であった。厚い石灰質の内殻（セピア骨、イカ骨、ナマコ骨など、薬としても使える）が特徴です。

イカの体は頭、足、胴の3つの部分に分けられます。胴は内臓部分に相当し、筋肉質の外套膜と石灰質の内殻で覆われています。

頭部は体の前端に位置し、球形をしています。上部は口で、口膜に囲まれ、外側に 5 対の腕があります。頭部の両側には、複雑な構造をしたよく発達した一対の目があります。目の下には嗅窩と呼ばれる楕円形の穴があり、これは嗅覚器官であり、腹足類の嗅覚検出器に相当し、化学物質の受容体でもあります。

イカの肉は食用となり、墨嚢の中の墨は工業用に加工され、墨嚢は薬用にもなり、また、内殻はカルシウム補給のため鳥かごに放し飼いにして餌として与えることもできる。イカの内臓からは内臓油が採れ、皮革の原料として最適です。その眼球は最高級の接着剤である眼球接着剤に加工することができます。私の国で一般的なイカには、カラマリ（一般にイカとして知られています）、ゴールデンイカ、針なしイカなどがあります。イカは我が国の四大海産物（オオニベ、コニベ、タチウオ、コウイカ）の一つで、大量に漁獲され、肉質も美味しく栄養も豊富です。

上で、干しイカとは何かを紹介しました。また、干しイカの栄養価もわかりました。私たちは、日常の健康管理において、今後はもっとイカを選ぶことができます。イカはタンパク質が豊富で、たくさん食べるとウイルスや放射線に抵抗できます。また、イカには癌の予防と治療に有益なムコ多糖類が含まれているからです。