アーティチョーク風味のワインレシピ

アーティチョークは食べ物として食べられる植物です。また、栄養分も多く、薬用としても使えます。アーティチョークが咲いているとき、花の色は紫色です。成熟すると、私たちが日常よく目にするパイナップルに少し似ています。アーティチョークは私の国のほとんどの地域でも栽培されていますが、大量ではありません。また、アーティチョークはワインを作るのにも使えます。

アーティチョークから造られたワインは、食欲を刺激し、消化を促進する効果があり、味も良いので、お酒が好きな人に深く愛されています。さらに、アーティチョークから造られたワインは一種の薬用ワインであり、さらに重要です。病気でなければ、体を強くするために飲むことができ、病気であれば、病気を治すために飲むことができ、両方の長所を兼ね備えています。

アーティチョークは、キクアザミ、カルドン、フレンチリリー、蓮のユリとも呼ばれ、多年生草本です。地中海沿岸原産で、カルドン（C.cardunculusL.）から進化しました。フランスで最も栽培されています。19世紀にフランスから上海に導入されました。中国では主に上海、浙江、湖南、雲南などの場所で少量栽培されています。米国や西ヨーロッパなどの先進国でのアーティチョークの消費量と輸入量が増加しています（中国料理はスーパーでアーティチョークと呼ばれています）。缶詰製品は国際市場で不足しています。国際市場のニーズを満たすために、中国の台湾省は広大な栽培面積を持ち、製品を輸出して外貨を稼いでいます。アーティチョークは花芽と一緒に食べられ、葉柄は柔らかく栽培した後に調理することができます。

アーティチョークの苞葉と花托は野菜として食べることができ、根は薬として利用でき、肝機能を高め、利尿作用があります。

アーティチョークの芽には、食用部品の100グラムごとに86.5％の水、タンパク質2.8グラム、脂肪9.9グラム、160グラムのビタミンA、0.06 mgのビタミンB1、0.08 mg、ビタミンの0.08 mg、0.08 mg、0.08 mg、0.08 mg、0.08 mgが含まれています。 1 mgの葉には、慢性肝炎の治療と葉が柔らかくなった後に調理されます。または、世界の缶詰のアーティチョークに対する缶詰の需要は100,000トン以上になります。

アーティチョークは、それほど強くなく、さわやかな味なので、人々にとても人気のあるおいしい料理です。また、アーティチョークは、人体へのアーティチョークの効能を最大限に吸収できるように、さまざまな補助食品に加工されて食べられています。このため、アーティチョークの年間需要も非常に高くなっています。