緑豆、昆布、豚バラ肉のスープの作り方

豚カルビスープは南部でとても人気があるはずです。多くの南部人は豚カルビスープを飲むのが好きです。豚カルビスープの栄養価は非常に高く、特に女性と高齢者にとって良いです。豚カルビスープの調理方法はたくさんあります。緑豆豚カルビスープを食べたことがありますか？このようなスープの調理方法も非常に簡単で、普通の豚カルビスープの調理方法と似ています。見てみましょう。

原材料

緑豆100グラム、乾燥昆布1枚（半分は煮込みスープに十分で、残りは他の用途に使用できます）、豚バラ肉500グラム、玉ねぎ、塩、生姜。

フォールド作戦 このセクションを編集

1. 昆布は前夜から水に浸し、その間に何度か水を替えます。緑豆も2時間前に水に浸しておきます。

2. リブを洗い、水でゆでてから取り出し、泡を洗い流します。

3. 古い生姜と適量の水をリブに加え、強火で沸騰させ、弱火で火が通るまで煮ます。

4. 浸した昆布を洗い、細かく切って、緑豆と一緒に豚スペアリブスープに入れます。昆布が柔らかくなり、緑豆が花開くまで弱火で煮ます。適量の塩で味付けします。

栄養価

豚スペアリブには、人間の生理活動に必要な良質なタンパク質と脂肪、そして特に骨の健康維持に必要な豊富なカルシウムが含まれています。

緑豆はマメ科の一年生草本で、我が国、インド、ミャンマー原産で、2,000年以上の栽培の歴史があります。わが国では現在、河南省、河北省、山東省、安徽省などの黄河と淮河流域で生産されており、秋に一般的に市場に出回ります。

緑豆の種皮の色は、主に青緑、黄緑、濃い緑の3種類に分類されます。種皮は光沢のあるもの（明るい緑）と鈍いもの（濃い緑）の2種類に分けられます。最も品質が高いのは、濃い緑色で光沢があり、粒が大きく均一で、丸い形をしており、調理するとカリカリになりやすいものです。緑豆は私たちの民族にとって伝統的な豆料理です。緑豆には、日本米よりも多くのビタミン、カルシウム、リン、鉄分、その他のミネラルが含まれています。そのため、食用価値が高いだけでなく、薬用価値も非常に高く、「救世の谷」として知られています。暑い夏には、緑豆スープは人々のお気に入りの清涼飲料水です。

昆布は海藻の一種で、低温の海水中で生育する大型の海洋褐藻です。海水中で育ち、リボンのようにしなやかなことから名付けられた、マクロフィラ科の植物です。昆布は主に自然に生育しますが、人工的に栽培されることもあります。市場では主に乾燥品として販売されています。最高品質のものは色が茶色で、身が短く、きめが細かく、厚みがあります。昆布は「長寿野菜」「海の野菜」「ヨウ素含有量トップクラス」という評判があります。

昆布は褐藻の一種です。藻体は褐色で、長さは一般的に2～4メートル、長いものでは7メートルにもなります。固定器具、ハンドル、刃の 3 つの部分に分けられます。ホールドファストには枝が分岐しており、海底の岩に固定するために使用されます。ハンドルは短く、太く、円筒形です。葉は細くリボン状です。比較的水温の低い海に生育し、我が国の北岸、北朝鮮、日本、ソ連の太平洋地域の沿岸の岩礁に沿って分布しています。私の国の北部と南東部の海岸では、大量の繁殖が行われています。昆布は栄養価が高く、ヨウ素やカルシウムも多く含み、甲状腺腫の治療に効果的です。昆布は冷たくして食べても、炒めて食べても美味しいです。

これで、緑豆、昆布、豚バラ肉のスープのレシピについて、皆さんもある程度理解できたはずです。今日の紹介を読んだ後、豚バラ肉のスープのレシピもとても簡単だと感じましたか？私たちは日常生活で豚バラ肉のスープをもっと飲むべきです。特に妊婦は栄養を十分に補給できます。