黒チキンスープの作り方

黒鶏スープの作り方はとても簡単です。ご存知のように、黒鶏を食べると多くの機能があります。気と血を補い、肝臓と腎臓を養い、月経を調整し、血液の循環を促進するなどです。また、食べるととても美味しいです。肉は新鮮で柔らかく、味は美味しいです。黒鶏スープはあなたのよだれを垂らしたと思います。さらに、黒鶏自体は美味しくて栄養価が高く、あらゆる年齢層に適しており、高い薬効があります。そこで今日は、そのような栄養豊富なスープの作り方をお教えします。

1. 黒鶏と白鳳のスープ 主な材料：黒鶏（屠殺済み、清潔） 副材料：クコの実 調味料：玉ねぎ、生姜、チキンエッセンス、塩、酢。

作り方：黒鶏を圧力鍋の内鍋に入れ、玉ねぎ、生姜、塩、クコの実、チキンエッセンス、酢、適量の水を加え、圧力鍋を鶏肉の高さに調整し、15分間圧力を保ち、鍋から取り出した後、少量のコリアンダーを振りかけてお召し上がりください。

2. カラフルな黒鶏の細切りの材料：黒鶏の胸肉200グラム、ピーマン1個、ニンジン1本、大根1本、卵1個。

練習する：

1. 鶏肉は繊維に沿って細切りにし、ピーマンと赤大根と白大根はそれぞれ細切りにする。

2. 細切りにした鶏肉に塩、卵、料理酒、湿った澱粉を加え、フライパンで火が通るまで炒めます。

3. 中華鍋を火にかけ、少量の油を垂らし、千切りにした生姜を加えて炒め、千切りにしたピーマンと千切りにした大根を加え、塩、MSG、少量の水を加えてとろみをつけ、澄んだ油を加え、千切りにした鶏肉を注ぎ、炒めます。

3. 滋養強壮のための鶏肉材料 3 セット: 黒鶏 1 羽、ヒバリ 1 羽、ウズラ 1 羽、クコの実少々、椎茸 6 切れ。

練習する：

1. 黒鶏、ヒワズリ、ウズラを別々に殺してきれいにし、生姜のスライス、料理酒、生姜の丸ごとを加えてしばらくマリネします。次に、ヒワズリの開口部からウズラを詰め、次に黒鶏の開口部からウズラを黒鶏に詰めます。

2. シチュー鍋に黒鶏を入れ、水を加え、生姜のスライス、ネギの結び目、クコの実、椎茸、塩、MSG、砂糖、少量の油を加え、蒸し器で強火で2時間蒸し、取り出して生姜のスライスとネギの結び目を取り出し、味を調整して完成です。

スープを作るときに一番大切なことは、本来の味を残すことです。勝手に調味料を加えないでください。スープを例に挙げると、スープを作る前に、まず沸騰したお湯で肉を茹でて魚臭さを抜き、その後弱火で煮込むのがベストです。スープが煮えたら、塩、生姜、ネギなどを加え、好みに合わせて緑の野菜を加えます。最後に、味を新鮮に保つために、盛り付けるときにコリアンダーなどを加えます。