ゼリーの作り方

皆さん、特に女性の友達は豚皮ゼリーを食べるのが好きですか？豚皮が女性に良い美容効果をもたらすことは誰もが知っています。豚皮には女性の肌に必要なコラーゲンが豊富に含まれているため、豚皮を定期的に食べると肌が良くなります。しかし、豚皮ゼリーの作り方についてはあまり知られていません。豚皮ゼリーの作り方がわかりません。今日はいくつかの方法を学びます。

みんな皮ゼリーが好きだと思いますが、特に夏は皮ゼリーを食べる季節でもあります。多くの家庭では皮ゼリーを買ってきて、他の料理を作る必要がなくなり、とても便利です。今日は皮ゼリーの作り方を紹介しますので、今後は自宅で皮ゼリーを作ることができます。

1.まず原材料を確認する

2. 肉を4cm幅に切ります。

3. 毛を取り除く: 皮を切った後、湯通しする前に、カミソリを使って豚の毛を取り除きます。そして皮膚の表面をきれいに削り取ることができます

4. 初めて皮を湯通しして血の泡を取り除く：皮を鍋に入れ、冷水で5分間煮沸し、取り出して自然に冷まします。冷水に浸さないでください。

5. 調理した肉から脂肪を取り除く: 豚肉の皮を湯がいて冷めたら、ナイフを使って皮の内側の線が露出するまで油を削ぎ落とします。約 2,000 グラムの皮に対して、約 800 グラムの脂肪を削ぎ落とすことができます。写真で脂肪がどれだけあるか分かります!! この豚皮ゼリーは美容と減量に効果があります

6. 毛抜き：皮を湯通しして油分を取り除いた後、カミソリを使って豚の毛を取り除きます。

7. 細切りにする：皮を長さ4cm、幅0.5cmの細切りにする

8. 臭みを取るために2回目の湯通しをします。豚皮を鍋に入れ、熱湯を入れ、適量のネギと生姜を加え、料理酒20グラムを加えます。 15分ほど煮て置いておく

9. 3回目の調理：水を加えることがこの調理の鍵です。最初に豚皮の細切りを入れてから、沸騰したお湯を注ぎます。豚皮より1〜2cm以上厚ければ大丈夫です。2時間の調理後、いくらか水が消費され、残りの水の比率は1：1に近くなるためです。豚皮の細切りを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、シナモン、月桂樹の葉、スターアニス、コショウの調味料を少し加え、蓋をして弱火で2時間調理します。必ず最低火力で調理してください。そうしないと、スープが濁り、豚皮ゼリーが半透明になりません。

10. 調味料：2時間煮込んだ後、色付け用の醤油10グラム、塩20グラム、MSG10グラムを加え、火を止める。

11. お弁当箱にごま油を塗り、豚皮ゼリーを流し込んで冷蔵庫で一晩冷やします。

12. 翌日は晴れるだろう

豚肉ゼリーが好きな方は、ぜひ今日紹介した豚肉ゼリーの作り方を学んでください。 とりあえず理解できないと感じたら、今日紹介した方法をすぐに保存してください。 今後豚肉ゼリーを食べたいときはいつでも、いつでも見ることができます。 上記の方法に従えば、間違いなくおいしい豚肉ゼリーを作ることができます。