自家製ワインは有毒ですか？

ワインは多くの人に好まれています。女性にとって、ワインは特別な美容効果とスキンケア効果を持っているので、この種類のワインを飲むことを選ぶのも良い選択です。しかし、この種類のワインを飲むときは、量にも注意する必要があります。度数は高くありませんが、飲みすぎると健康に害を及ぼすこともあります。自家製のワインは有毒ですか？ワインも作れるので、有毒ですか？

自家製ワインは有毒ですか？自家製ワインを造った経験のある人は多いでしょう。では、そのようなワインは有毒なのでしょうか？以下では、そのような問題についてよく理解し、安心して選択できるように、詳しく説明します。

自家製ワインは有毒ですか？

1. 家庭で自家製ワインを醸造する方法はあまり正式ではありません。ワイン製造の過程では必然的に多くの細菌が発生します。大企業で醸造する場合は完全に密閉され、消毒されますが、自家製ワインではこの問題を解決できません。自家製ワインは一般的に衛生基準を満たしておらず、大腸菌のレベルが過剰であることがよくあります。

2. 自分でワインを醸造しても殺菌の問題は解決できません。

国家酒類品質監督検査センターの専門家である呉天祥博士は、自家製ワインを検査機関に送ったところ、自家製ワインのレシピの多くが基準を超えており、自家製ワインの中には「有毒」物質が含まれているものもあったため、国民が自宅でワインを作る場合は、ワイン製造方法を改善する必要があると述べた。

自家製ワインは有毒ですか?

今はブドウの販売の最盛期で、多くの友人が自分でワインを作り始めています。自家製ワインにはメタノールやフーゼル油など有毒で有害な物質が含まれている可能性があるため、自分でワインを作るときは注意が必要です。

関係する専門部門が自家製ワインのサンプルを分析したところ、サンプルにはさまざまな濃度のメタノールとフーゼル油が含まれていることが判明した。メタノールとフーゼル油の生産は主に原材料から行われます。一方、ブドウの皮に含まれるペクチンはペクチナーゼや熱エネルギーの作用でメタノールに分解され、また白カビも大量のメタノールを生成します。発酵が徹底すればするほど、メタノール含有量は高くなります。一方、ブドウに含まれるタンパク質はアミノ酸に加水分解され、酵素の触媒作用によってフーゼル油が生成されます。

また、自家製ワインの発酵過程では大量のガスが発生しますので、化学反応を防ぐため、ペットボトル、ステンレス、アルミの容器などは絶対に使用しないでください。

自分でワインを醸造するのは経済的ですが、現在、ほとんどの家庭でのワイン製造プロセスには、メタノールとフーゼル油を除去する技術がありません。自宅でワインを醸造して飲むときは、そのような有毒で有害な物質による身体への害を避けるために注意する必要があります。

上記の紹介を通じて、自家製ワインが有毒であるかどうかについてある程度理解できました。自分でワインを作ると、ワインに含まれる一部の物質を排除できないため、自分でワインを作るという選択肢を減らす必要があります。そうすれば、ワインを飲むときに健康を害することなく、健康的に成長することができます。