ニンニクの栄養価

ニンニクはニンニクとも呼ばれ、ユリ科の植物に属します。しかし、ニンニクには多くの種類があります。ニンニクの色の違いに応じて、白ニンニクと紫ニンニクに分けられます。ニンニクのクローブの大きさに応じて、大ニンニクと小ニンニクにも分けられます。しかし、ニンニクの栄養価にはいくつかの共通点があります。以下でそれについて学びましょう。

ニンニクは私たちの日常生活で最も一般的な食品です。ニンニクはニンニククローブとも呼ばれます。ニンニクは比較的栄養価が高く、現在では人々の食卓で非常に一般的な食品です。生で食べることも、調味料として食べることもできます。通常、ニンニク自体を食べると多くの特別な効果があることはあまり知られていないかもしれません。そのため、ニンニクは常に人々の食卓で最も一般的に使用される栄養価の高い食品の1つと考えられてきました。

インスリンの調節：近年、人々の不合理な食生活構造により、人体のセレン摂取量が減少し、インスリン合成が低下しています。ニンニクにはセレンが多く含まれており、人体のインスリン合成の低下を調節する効果があるため、ニンニクを多く食べると糖尿病患者の症状が緩和されます。

抗がん作用とがん予防：ニンニクは肝臓を保護し、肝細胞の解毒酵素の活性を誘発し、ニトロソアミン発がん物質の合成を阻害し、がんの発生を予防します。同時に、ニンニクに含まれるゲルマニウムとセレンにも優れた抗がん作用や抗腫瘍作用があり、血中脂質を低下させ、血栓を予防します。ニンニクの有効成分には、血中脂質を低下させ、冠状動脈性心疾患や動脈硬化を予防し、血栓の形成を防ぐという明らかな効果があります。

老化を遅らせ、鉛中毒を予防する: ニンニクを定期的に摂取すると老化を遅らせることができます。ニンニクの抗酸化作用は高麗人参よりも優れています。鉛によくさらされる人や鉛中毒になりやすい人は、ニンニクを食べることで鉛中毒を効果的に予防できます。

ニンニクの栄養価の中には、ニンニクを多く食べると関節炎の侵襲を防ぐ効果があるほか、平常時にはリウマチを除去し、寒風を鎮める効果もあります。また、人体のリウマチや関節炎などの病気に対して非常に優れた抑制効果があります。これを無視してはいけません。