イカエビの干し鍋の作り方とは

私たちは日常生活でイカやエビのような食べ物をほとんど作りません。イカを調理するときには新鮮なエビを加えないことが多いからです。イカはセロリと炒めたり、ブロッコリーと炒めたりして調理します。私たちはこれまで、イカとエビの干し鍋の作り方を試したことがありませんでしたが、今日はその作り方を見てみましょう。あなたの家族がその味を気に入ってくれることを願っています。

材料: 新鮮なエビ 0.5 ポンド、セロリ 2 本、イカ 0.5 ポンド、ジャガイモ 1 個、玉ねぎ、生姜、ニンニク、エシャロット、乾燥唐辛子、花椒。

調味料: 豆ペースト、料理酒、薄口醤油、砂糖、塩、チキンエッセンス、MSG。

レシピ方法：

1. まず、エビを水で洗い、筋を取り除き、頭を引き出します（エビの筋と頭も取り除きます。ああ、かわいそうなエビが早く死んでくれるといいのですが）。

2. イカを準備するのは面倒なので、十字形に切られた既製品を買ってきます。水で数回洗って、後で使用するためにきれいにします。

3. セロリを洗って切って置いておきます。

4. ジャガイモの皮をむき、洗って細切りにします。余ったジャガイモを摘んでフライドポテトを作ることもできます。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにして置いておきます。

6. 鍋に油を注ぎます。後で何かを揚げるので、油が少ないと揚げるのが難しくなるので、少し多めに注ぎます。油がいっぱいになったら、水気を切ったジャガイモの細切りを注ぎ、70% 火が通るまで揚げたら取り出します。フライドポテトは、黄金色になって乾くまで、もう少し長く揚げる必要があります。お好みでどうぞ。

7. 油を少し捨ててエビを加え、表面が白くなるまで揚げます。ザルでエビをすくい取り、脇に置きます。母がこの馬鹿げたエビを調理している間に、私はフライドポテトを食べます。

8. 鍋に油を入れ、豆ペーストを加えて香りが出るまで炒め、山椒と唐辛子を鍋に加え、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

9. セロリを加えて炒める。

10. しばらくしたら、イカを注ぎ入れ、イカが丸まるまで炒め、次にジャガイモとエビを注ぎ入れ、料理酒と砂糖を吹きかけ、炒め、塩、MSG、チキンエッセンスを加え、盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。 もともとコリアンダーが欲しかったのですが、なぜ買うのを忘れたのかわかりません。 なんとかしてください。 途中で料理に忙しくて探す時間がなかったので、みんな我慢してください。

11. イカとエビ。

12. 不完全で失敗作のイカとエビの煮込み料理が誕生しました。欠点が多々ありました。

1 カメラを持ってこなかったので、携帯電話で撮った写真はあまり良くありません。

2 冬筍を入れようと思ったのですが、買っていませんでした。

3. アニスや月桂樹の葉などが足りません。結局のところ、私たちは家にいないのです。

4 ネギはコリアンダーほど美しくないので、加えないほうがよいでしょう。うまくできていないので、友人が私に貴重なアドバイスをしてくれることを願っています。

この記事で紹介したイカとエビの干し鍋の作り方の分析に基づいて、家事に携わる友人たちがイカとエビの干し鍋作りに挑戦してくれることを願っています。このような料理を作るには、生活の中でイカと新鮮なエビを用意するだけで十分です。まず、エビの殻をむき、イカを切ってから、記事に記載されている手順に従って作ります。