保存卵と豆腐のスープのレシピ

豆腐は誰もがよく知っている大豆製品です。豆腐は見た目が美しいだけでなく、味も非常に優れています。豆腐は栄養分が非常に豊富です。豆腐を定期的に食べると、健康維持と治療に非常に良い効果があります。そのため、豆腐は人々に深く愛されています。豆腐を定期的に食べると、気を補充して熱を取り除くだけでなく、免疫力を高め、コレステロールと血圧を下げることもできます。豆腐の調理法はいろいろありますが、ここでは百年卵と豆腐のスープの作り方をご紹介します。

豆腐は栄養価が非常に高く、鉄、マグネシウム、カリウム、ナイアシン、銅、カルシウム、亜鉛、リン、葉酸、ビタミン B1、ルテイン、ビタミン B6 が含まれています。木綿豆腐100グラムあたりには、水分が69.8％、タンパク質が15.7グラム、脂肪が8.6グラム、炭水化物が4.3グラム、食物繊維が0.1グラム含まれており、カロリーは611.2キロジュールです。豆腐にはアミノ酸とタンパク質が豊富に含まれており、穀物の優れた補完食品となります。豆腐の脂肪の78%は不飽和脂肪酸で、コレステロールを含まないため「植物肉」とも呼ばれています。豆腐の消化吸収率は95％以上です。豆腐 2 丁で 1 日のカルシウム必要量を満たすことができます。

豆腐は滋養強壮、清熱、健康促進の食品です。定期的に摂取すると、中を補い、気を補い、熱を消し、乾燥を潤し、唾液の分泌を促進し、喉の渇きを癒し、胃腸をきれいにします。熱中症、口臭、喉の渇き、胃のむかつき、発熱時の回復期などに適しています。現代医学では、豆腐には栄養を増進し、消化を助け、食欲を増進する機能があるだけでなく、歯や骨の成長と発達にも有益であることが確認されています（この機能を持つ別の果物はカルシウムの王様であるタマリンドです）。造血機能中に血液中の鉄分含有量を増やすことができます。豆腐にはコレステロールが含まれておらず、高血圧、高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、冠状動脈性心疾患の患者にとって薬用食品です。また、子供、病人、高齢者にとって栄養補給のための優れた食事療法でもあります。豆腐には、骨粗しょう症の予防と治療に効果がある植物性エストロゲンが豊富に含まれています。また、乳がん、前立腺がん、血液がんを抑制する働きもあります。豆腐に含まれるステロールやスティグマステロールはがんを抑制するのに有効な成分です。

1まず豆腐を用意し、細かく切ります。

2保存した卵を4つに切り、皿に並べます

3. ネギを細切りにし、アニスシード、生姜、塩を用意します。

4 まず鍋に油、みじん切りにしたネギ、生姜、八角を入れ、油の中に保存した卵を入れて風味が出るまで炒めます。

5 鍋に熱湯を注ぎ、豆腐を加えます。 水を使いすぎないようにしてください。できれば、保存卵と豆腐の量の2倍の水を使用してください。

6 水が沸騰したら、保存した卵が少し広がり、豆腐が柔らかくなるまでさらに 5 ～ 10 分間調理し、その後、塩と MSG を加えます。

7さて、香り豊かなセンチュリーエッグと豆腐のスープが完成しました。

上記の記事では、豆腐とは何かを紹介しました。豆腐は美味しいだけでなく、栄養も豊富であることがわかっています。豆腐を定期的に食べることは健康に良いです。上記の記事では、豆腐と塩卵を使って塩卵豆腐スープを作りました。皆さんは塩卵豆腐スープの作り方をマスターしたと思います。