サツマイモとナツメのスープの作り方

現代では、粗い穀物を食べることが奨励されており、長年にわたり人々の生活はますます豊かになり、食卓の上の食べ物もますます豊富になってきました。しかし、たとえ私たちが毎日、陸や海の幸を食べていたとしても、依然として多くの健康上の問題があることに気づくでしょう。後になって、私たちの食卓の食べ物があまりにも「精製」されすぎていて、精製の過程で多くの栄養素が失われていたことが原因だと分かりました。しかし、粗粒穀物を定期的に食べることでこれらの欠乏を補うことができることがわかりました。次は美味しいサツマイモとナツメのスープをご紹介します。

伝統的な中国医学では、タロイモには食欲を刺激し、唾液の分泌を促進し、炎症や痛みを和らげ、気を補充し、腎臓に良い効果があり、胃痛、赤痢、慢性腎炎などを治療できると信じられています。栄養分析によると、サツマイモはデンプン、食物繊維、カロチン、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、鉄、銅、セレン、カルシウム、10種類以上の微量元素、リノール酸が豊富で、栄養価が高いことがわかっています。栄養学者はサツマイモを最も栄養バランスの取れた健康食品と呼んでいます。これらの物質は血管の弾力性を維持することができ、高齢者の習慣性便秘の予防と治療に非常に効果的です。残念ながら、ほとんどの人はサツマイモを食べると太ると考え、サツマイモを食べることをためらっています。実際、サツマイモを食べると太らないだけでなく、逆に体重を減らし、健康を維持し、健康状態を悪化させず、排便や解毒を助けることができます。

新鮮なサツマイモ100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、熱エネルギーは99キロカロリーで、米の約1/3に相当します。非常に優れた低脂肪、低カロリー食品です。同時に、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに有益です。サツマイモには腸で消化吸収されない食物繊維が豊富に含まれており、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、排便や解毒を促進する効果があります。特に高齢者の便秘に効果的です。サツマイモを食べるときは、必ず蒸してよく加熱してください。サツマイモを過剰に食べることはお勧めできません。漢方医学で「脾胃湿塞」や「気滞・食積」と診断された人は、サツマイモを慎重に食べる必要があります。

方法1：材料

米100g

サツマイモ 250g

キビ100g

材料

ナツメ適量

マスタード適量

製造工程

1 サツマイモを洗って切ります。

2 米と雑穀を洗います。

3 鍋が沸騰したら、角切りにしたサツマイモを加えて5分ほど煮ます。

4 鍋に米を入れ、デーツを加えます。