便秘の場合でもアサリを食べてもいいですか？

便秘は高齢者にも若者にも起こる可能性のある一般的な症状です。便秘がある場合は、すぐに治療を受けなければなりません。さもないと、症状はより深刻になり、大腸がん、痔、大腸ポリープ、急性脳血管疾患など、多くの病気につながります。したがって、「便秘はすべての病気の源です」。便秘がある場合は、治るまですぐに病院に行く必要があります。

わが国では、便秘に悩む女性の患者は男性の患者よりもはるかに多い。マテ貝は海に生息する軟体動物の一種で、魚介類の一種です。では、便秘の患者はマテ貝を食べても大丈夫なのでしょうか？この質問について以下で見ていきましょう。

便秘だけであればマテ貝を食べることはできますが、魚介類アレルギーのある方は注意して食べる必要があります。

マテ貝の食べ方はとっても簡単です。アサリ畑で獲れたアサリは、洗って少量の塩を入れたきれいな水に入れ、アサリの腹の中の泥や砂が吐き出されるまで待ちます。その後、薄い刃物でアサリの背をそっと裂き、沸騰したお湯に入れてしばらく置き、刻んだネギを加えてから、取り出して食べます。肉は柔らかくて新鮮、独特の風味があり、ワインとよく合う一品です。昔の人は、このことを讃える詩を書いた。「砂トンボの尾は四寸あり、黄色く、その味は邵陽のそれよりも優れている。麦の花は三月中旬に咲き、その美しい種子は市場で蛤の苗として売られている。」

アサリを3切れずつ調理する方法

材料: マテ貝 750g、紹興酒 15g、調理済みハム細切り 25g、みじん切り生姜 10g、調理済みキノコ 75g、醤油 25g、洗浄キュウリ 50g、精製塩 13g、ネギ 250g、MSG

1グラム

生産：

貝を洗って塩水に3時間ほどつけて泥や砂を吐き出させます。取り出してきれいな水で洗います。

中華鍋に水1.5kgを入れ、強火で沸騰させます。アサリを加えて口が開くまで茹でます。ザルで取り出し、スープを取っておきます。冷めたら殻を剥き、ひげと泥腸を切り取り、冷水で洗います。

ネギは根を切り、3.3cmの長さに切り、熱湯でゆで、キノコは細切りにし、ネギとキノコの細切りをアサリの元祖スープに入れて2分ほど浸し、取り出して冷まします。

ボウルにハマグリの肉、ネギ、千切りキノコ、MSG、紹興酒、塩2.5グラムを入れてよく混ぜ、皿に盛り、周りにキュウリの花を飾り、ゴマ油をかけて、細切りハムを散らし、盛り付けるときに、刻んだ生姜、酢、醤油を添えて盛り付ける。

便秘の人は、水分やスープを多く含んだ食べ物を食べ、果物や緑の野菜を多く食べるのがベストです。普段私たちが食べているバナナは、便秘の治療にとても効果的な果物です。便秘の患者さんはバナナをもっと食べることが推奨されています。また、普段私たちが目にする梨やオレンジなどの果物も便秘の治療に効果があります。