アンチョビの調理方法

魚は多くの人に好まれています。魚にはタンパク質、アミノ酸、脂肪が豊富に含まれています。魚を長期間食べることは、人体のカルシウム補給にも非常に役立ちます。したがって、安心して魚を食べることができます。ただし、魚には多くの種類があるため、魚によって調理方法も大きく異なります。では、アンチョビの調理はどうでしょうか。この種の魚は調理が比較的簡単です。

魚を調理するときにどのような方法を選んだらよいか分からない人がたくさんいます。おいしい魚を作りたいなら、魚の生産方法をよく理解して、最高の調理法を知る必要があります。アンチョビの調理方法は？

アンチョビの調理方法：

グリルしたアンチョビ

材料: アンチョビ、塩、砂糖、酢、バーベキューソース、生姜、玉ねぎ、ニンニク、チキンストック

練習する：

1. アンチョビの内臓を取り除き、きれいにします。

2. 調味料を加えて30分ほどマリネします。

3. 魚を取り出し、コーンスターチとコーンフラワーと混ぜ、フライパンに入れて弱火で揚げます。

4. はい、片付けます。

柔らかくてサクサクのアンチョビ

材料: アンチョビ、塩、醤油、料理酒、コーンスターチ、生姜スライス、ニンニクスライス、胡椒、乾燥唐辛子、ラー油、砂糖、酢、エシャロット、MSG

練習する：

1. アンチョビを洗って水を切ります。

2. 魚を少量の塩と料理用ワインで約30分間マリネします。

3. 漬け込んだ魚を取り出し、表面の水気を拭き取り、適量のコーンスターチを加えてよく混ぜます。

4. 中華鍋に油を熱し、魚を加えて表面がほんのり黄色になるまで揚げます。魚が揚がったら、油の温度を上げて、揚げた魚をもう一度加えます。黄金色になるまで揚げて置いておきます。

5. 別の中華鍋に油を熱し、コショウ、乾燥唐辛子、生姜スライス、ニンニクスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 醤油、酢、砂糖、水を適量注ぎ（最初に小さなボウルで混ぜてもよい）、沸騰させ、MSGを好みに合わせて加えます。

7. 揚げた魚をソースに入れてよくかき混ぜ、魚がソースを十分に吸収するようにします。ネギの千切りを加えて、さらに数回かき混ぜてからお召し上がりください。

上記の紹介を通じて、アンチョビはどのように調理しますか？上記はすべてアンチョビを調理する良い方法ですが、このような魚を調理するときは、いくつかのテクニックを習得する必要があることに注意してください。そうしないと、栄養素が失われ、食べたときに人体に多くの利点がありません。