魚の泡の栄養価は何ですか

魚の泡は私たちの日常の食卓で非常に一般的な料理です。コラーゲンタンパク質と多くのミネラル栄養素が豊富です。魚の泡は陰と美を養い、腎虚を補充することもできます。特に虚弱体質の人に適しています。新鮮な魚の泡は独特の魚臭がありますが、その食用価値は非常に高いです。では、魚の泡の栄養価は何ですか？ここで魚の泡について詳しく紹介します。

魚の浮袋は魚の胃袋とも呼ばれます。胃袋は一般的に魚の胃袋と呼ばれています。その中には空気が含まれており、魚はこれによって体の密度を調整し、水中で浮いたり沈んだりすることができます。 海水の上層と中層に生息する硬骨魚類のほとんどには浮き袋があります。魚の浮袋の容積は体の約5％を占めます。その形状には、楕円形、円錐形、ハート形、馬蹄形などがあります。魚の浮き袋に満たされたガスは主に酸素、アンモニア、二酸化炭素で、酸素の含有量が最も多くなっています。したがって、酸素が不足している環境では、浮き袋は魚に酸素を供給する補助呼吸器官として機能します。

魚の浮袋の栄養価はどれくらいですか？魚の浮袋に含まれる生物学的小分子コラーゲンタンパク質は、人体のタンパク質合成を補う原料です。そして、吸収しやすく活用しやすいです。水溶液の形で人体組織に蓄えられ、組織の栄養状態を改善し、代謝を促進します。コラーゲンを豊富に含む食品は、コラーゲンの結合水を通じて特定の組織の生理機能に影響を与え、成長と発達を促進し、病気に対する抵抗力を高め、老化を遅らせ、がんに抵抗することが証明されています。中国の漢代には「魚の浮袋」の薬効を記録した医学書があり、唐代にはすでに貢物の一つとなっていました。中医学理論によれば、「魚の浮袋」には滋養効果があり、女性のスキンケア、美容、健康管理に優れた製品です。医学研究により、「魚の浮袋」には多数のビタミンとさまざまな微量元素が含まれていることがわかっています。ビタミンAの含有量は他の魚介類を上回り、美容やカルシウム補給に非常に有益です。

乾燥した浮袋は通常、薄い黄色で角質があり、わずかに光沢のある薄い円形にプレスされます。キグチニベの浮き袋は小さいですが、チョウザメやイナゴの浮き袋は大きく、2本の縦縞があります。丈夫で破れにくく、破れた部分は繊維状で、水に溶けやすく、煮沸するとほぼ完全に溶けます。濃い溶液は冷却するとゼリー状に固まり、非常に粘性があります。ほんのり魚臭くて、あっさりとした味わいです。これらの商品は総称して魚の胃袋と呼ばれます。チョウザメやシラスの浮き袋は、イエローリップベリーまたはイエロースタージョングルーと呼ばれます。線状に切ったものを線状魚膠といいます。

魚の泡は、腎虚、精液漏、帯下を患っている人に適しています。産後の失血を患っている人に適しています。食道がんや胃痛を患っている人に適しています。脳震盪の後遺症を患っている人に適しています。腎虚、腰痛、膝痛を患っている人に適しています。痔を患っている人に適しています。魚の浮き袋は味が濃くて脂っこいので、胃が弱い人、痰が多い人、舌苔が厚くて脂っぽい人は食べないほうがいいです。風邪をひいている人も食べないほうがいいです。食欲不振、痰や湿気が多い人も食べないほうがいいです。

上記の内容の詳細な紹介を通じて、魚泡の栄養価もわかりました。魚泡は体が弱く、腎臓が弱い人に適しています。魚泡は、出産時に失神した人や脳震盪の後遺症のある患者も食べることができます。これは、魚泡が私たちの消費において価値があることを示すのに十分です。魚泡の調理方法は多様であり、好みに応じて食べることができます。