トマトとカリフラワーの揚げ物の作り方

カリフラワーとトマトの炒め物は、家庭でよく作られる料理です。家庭の主人であれば、その作り方をある程度理解しておく必要があります。トマトにはビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、体に必要な栄養素を補給するのに非常に役立ちます。トマトには美肌効果もあります。ぜひ調理法を学んでください。

方法1

材料: カリフラワー250グラム、トマト150グラム。

調味料：塩、チキンエッセンス適量。

練習する：

⒈ カリフラワーの花びらを細かくちぎり、洗って水を切ります。トマトは洗って切り分けます。

⒉ フライパンに油を熱し、カリフラワーを加え、少量の水を加えながら炒め、3分ほど煮ます。次にトマトを加えて一緒に炒め、弱火で2分ほど煮込み、トマトの汁が出てきたら塩とチキンストックを加えて全体に火が通り、炒めます。

特徴：

トマトには胃腸を強くし、陰を養い、水分の産生を促進する効果があります。トマトを多く食べると、消化を助け、胃腸の働きを調整することができます。カリフラワーにはカリウム、カルシウム、葉酸、セレンが豊富に含まれており、食物繊維の優れた供給源でもあります。消化を助け、食欲を増進し、便秘を防ぐことができます。

方法2

材料: カリフラワー、トマト、玉ねぎ、ニンニク。

作り方：1. カリフラワーを洗って小房に切ります。熱湯で茹でて取り出し、冷水でゆすいでください。水を切り、置いておきます。

カリフラワーのトマト炒めの作り方2（写真16枚）

2. トマトを洗って皮をむき、小さく切ります。玉ねぎとニンニクも洗ってみじん切りにし、置いておきます。

3. 鍋に適量の油を入れ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、トマトを加えてソースになるまで炒め、湯がいたカリフラワーを加え、少量の水を加えて炒め、適量の塩とチキンエッセンスを加え、強火でスープが乾くまで煮込み、とろみをつけたら出来上がりです。

特徴：

色は赤みがかった白色で、味は甘酸っぱく、さっぱりとしていて、軽くて食欲をそそります。色、香り、味ともに良いと言えます。

効果：

トマトは赤いほど栄養価が高いです。トマトの主な栄養素はビタミンですが、その中でも最も重要で豊富に含まれているのがカロチンの一種であるリコピンです。近年、科学者たちは、トマトが人体の老化や病気の原因となるフリーラジカルを除去し、心血管疾患の発生を防ぎ、前立腺の発癌を阻止し、膵臓がん、大腸がん、喉頭がん、口腔がん、乳がんなどのがんのリスクを効果的に減らすことができる独特の抗酸化特性を持っていることを証明しました。

トマトとカリフラワーは私たちの生活の中で一般的な野菜ですが、この2つの食材を組み合わせた味は若者に適しており、特に食欲をそそります。日常生活の中で、揚げたカリフラワーとトマトを適度に食べることは、健康に非常に役立ちます。