プリンとは何ですか？

我が国と他国との交流が盛んなため、食生活の面ではお互いに学び合っています。現在、我が国では西洋の名物料理が至る所で見られ、中国でも多くの料理が改良されています。例えば、プリンはイギリスでとても有名な伝統料理です。プリンとは一体何でしょうか？プリンは作れるのでしょうか？

プリンは英語の「pudding」の音訳です。プリンの材料は非常にシンプルで、牛乳、卵、小麦粉、果物でできています。プリンの作り方は様々です。

食べ物の名前であるプディングは、英語の単語「pudding」の音訳です。「プディング」とも呼ばれます。西洋料理は小麦粉、牛乳、卵、果物などから作られています。プリンには、卵プリン、マンゴープリン、生乳プリン、チョコレートプリン、イチゴプリンなど、たくさんの種類があります。プリンは見た目が美味しいだけでなく、味もさらに美味しいです。プリンもゼリーの一種です。

プディングは伝統的なイギリスの食べ物です。これは、血を混ぜたソーセージを指す古代語「プディング」から派生したものです。今日、卵、小麦粉、牛乳で作られるプディングは、当時のサクソン人によって受け継がれました。中世の修道院では、「果物とオートミールの混合物」は「プディング」と呼ばれていました。このプディングは、エリザベス 1 世の治世中の 16 世紀に正式に登場しました。グレービー、ジュース、ドライフルーツ、小麦粉を混ぜて作られました。 17 世紀と 18 世紀には、プリンは卵、牛乳、小麦粉で作られていました。

プリンパウダーは、凝固剤（プリン安定剤）としてカラギーナンやローカストビーンガムLBGなどの天然海藻ガム、乳化剤としてステアロイル乳酸ナトリウムSSL、モノドライファットT-95を使用し、卵、砂糖、油などの材料と水と混ぜて作られます。本発明は純粋な天然原料を採用しており、栄養価が高く、色、香り、味も良好です。

砂糖を15%加えたとして計算すると、プリン15グラム当たり8.93kcalの熱エネルギーが体内で発生します。平均的な成人の1日のエネルギー供給は約2500kcalなので、プリンが体内で発生する熱エネルギーの割合は極めて低いと言えます。

食文化の交流により、私たちは外国のおいしい料理にもっと触れるようになりました。プリンはイギリスの伝統料理として、今では中国ではよく知られています。プリンは家庭でも作れますし、オリジナルのプリンをベースに大胆に工夫して、さまざまな味のプリンを作ることもできます。