酸辣湯麺のレシピ

酸辣湯麺は、実は重慶、四川などの地方で生まれた軽食です。経済のグローバル化に伴い、酸辣湯麺は徐々に他の地域にも登場しています。調理法や味は地方によって異なりますが、どれもとても美味しいです。ここでは、地方によって異なる調理法をいくつか紹介します。

酸辣湯麺は、その名の通り、酢と唐辛子で作られています。もちろん、酸辣湯麺を作る材料は、この2つだけではなく、たくさんあります。酸辣湯麺はとても香り高い味がします。酸辣湯麺を作る手順は非常に簡単です。鍵となるのは材料を加えることです。

原材料：

春雨、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、つぶしたニンニク、エンドウ豆の穂先、コリアンダー、揚げた千切り野菜、みじん切りにしたパセリ、醤油、酢、ラー油、ごま油、ラード、揚げたピーナッツと大豆、花椒の粉、コショウ、MSG、チキンエッセンス、塩、ごま、鶏のスープまたは骨から作った古いスープ。

練習する：

1. まず、乾燥した春雨を50〜60度のお湯に入れて10分間浸し、柔らかくします。

2. 次に、別の鍋に水を沸かします。水が沸騰している間に、大きなボウルにゴマ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、セロリ、コショウパウダー、MSG、チキンエッセンス、コショウパウダー、塩、醤油、酢、ゴマ油、ラー油を入れます。次に、スープ、みじん切りにしたネギ、ラードを加えてベースとして使用します。

3. 鍋の水が沸騰したら、柔らかくなった春雨を鍋に入れて30秒ほど浸します。ベース材料の入ったボウルに注ぎます。最後に、エンドウ豆の穂先をお湯に入れて浸します。揚げ野菜、揚げピーナッツと大豆、コリアンダーを加えると、本格的な四川スナック酸辣湯麺の完成です。

こうして、本格的な酸辣湯麺が完成します。実は、酸辣湯麺を作るのは難しくありません。材料の量が多いからといって騙されないでください。材料を十分に用意すれば、作り方はとても簡単です。また、みじん切りにしたネギやニンニクなどを入れると、味がより香り豊かになります。今すぐお試しください。