塩豚骨のレシピ

塩豚骨は豚骨の味を他の豚骨とは違ったものにします。豚の骨の栄養価は非常に高く、食べると骨の成長を促進できることが知られています。子供によっては、豚の骨やスペアリブなどの食べ物を食べることが身体の発達に非常に重要になります。これが、子供が成長するにつれて、親がさまざまな味や斬新なスタイルのリブを準備する理由の 1 つです。

さまざまな調理方法を提示することによってのみ、子供たちの食欲を満たすことができ、一部の子供たちの好き嫌いの習慣にも効果的に役立ちます。食べ物の好き嫌いは、体内の栄養バランスの乱れにつながり、子供の骨の発達を妨げるだけでなく、体を不健康にするため、お勧めできません。では、塩豚骨の作り方はどのようなものなのでしょうか？

自家製塩豚骨

豚骨は新鮮で香りがよく、脂っこくないので、お粥に入れて塩味の豚骨粥を作ることができます。 ライスヌードルや麺類を調理するときに、塩豚骨を入れることもできます。独特の味があり、お弁当に入れて冷蔵庫に入れておいて、後で使うこともできます。食べるときに、数個取り出して食べてください。残りは冷蔵庫に入れて冷蔵保存し、後で食べることもできます。スープにも使えます。豚骨塩塩スープは​​独特の風味があります。

材料: 豚の背骨 1000g (または豚のスペアリブ 1000g、個人的には塩味のスペアリブの方が美味しいと思います) 精製塩少々 (お好みで追加してください) コショウ少々、ローリエの葉、スターアニス、料理酒

練習する

1. 鉄鍋にコショウ、ローリエ、スターアニス、塩を入れ、油を使わずに炒めてマリネを作ります。

2.豚骨に料理酒を加えてよく混ぜます。豚骨と（揚げたもの---塩とスパイスの混合物）を加え、豚骨とよく混ぜ、弁当箱に入れて冷蔵庫に入れます。24時間マリネします。個人の好みに応じて、味を吸収しやすくするために塩を追加することもできます。

3. 24時間後、手で豚骨からマリネを取り除きます。少量の流水で洗い流すこともできますが、あまり長く洗い流さないでください。風味が失われてしまいます。コショウや月桂樹の葉などのスパイスを洗い流してください。

4. 蒸し器に入れて水が沸騰したら20～30分蒸します。

5. 塩豚骨は、塩豚骨粥、麺、ライスヌードル、スープなどの料理に使用できます。

ヒント

塩とスパイスを熱し、豚骨をマリネします。豚骨にはすでに風味が染み込んでいるので、蒸す前に塩を追加し、水を使って豚骨の表面にある余分な塩とスパイスを洗い流すことができます。お粥や麺類を調理するときも、塩味と香りのある豚骨はとても美味しいです。赤身が好きなら豚の背骨を選びましょう。脂身の多い赤身が好きならスペアリブを選びましょう。骨がすべて赤身だと、パサパサしすぎてしまいます。脂身の多い骨を選びましょう。

塩豚骨の正しい調理法を習得して初めて、自分で作ってみることができるようになります。また、豚骨塩焼きの調理法によって、さらにバリエーションを増やせるので、どんな食通でも飽きずに食べられるようになります。ただし、製造過程で注意する必要があるのは、材料の選択です。一部の材料は漬物に適していないため、事前にこれを理解する必要があります。