ゆで枝豆の作り方

食べ物は人類の最も身近な友達です。嬉しい時も悲しい時も、人は食べ物で幸せを祝ったり悲しみを和らげたりすることを好みます。そのため、人は本能的に食べ物に対して畏敬の念と感謝の気持ちを持っています。また、この気持ちから、人は古い味を大切にしながら新しい味を作り出します。そして、古い味は往々にして人々の心の中に過去の甘い思い出を呼び起こすことができます。

茹でた枝豆は、最もシンプルで独創的な枝豆の調理法です。もちろん、それは世代の最も純粋な思い出でもあります。現代の人々にとって、料理は多くの人にとって難しい問題になっています。そのため、枝豆の茹で方を学ぶのは簡単ではありません。

枝豆は、野菜大豆とも呼ばれ、未熟で緑色の大豆の一種で、野菜として生で食べられます。枝豆は、硬い茎と細かい毛のある一年生作物です。その鞘は平らで細かい毛が生えているため、人々はそれを枝豆と呼んでいます。

枝豆は甘くて中性で、脾臓と大腸の経絡に入り、脾臓を強化して胃を補い、乾燥を潤して水を取り除き、熱を清めて解毒し、気を活性化する効果があります。主に栄養失調、下痢、腹部膨満と衰弱、妊娠中毒、傷、癤、腫れ、外傷、出血の治療に使用されます。枝豆は栄養価が高く、体の新陳代謝を改善し、胃腸の運動を促進し、食欲を増進し、骨粗しょう症を予防し、美容と減量、血中脂質の低下などの効果があります。大人と子供に非常に適しています。（折りたたむ）

材料: 新鮮な枝豆 250g、補助材料: スターアニス 1 個、塩少々、月桂樹の葉 2 枚、シナモン 1 片

ステップ1.新鮮な枝豆を1皿用意する2.ハサミで2つの角を切り落とす

3.きれいな水で洗う 4.スターアニス、月桂樹の葉、シナモンをティーバッグに入れる

5. 鍋に水を沸かし、ティーバッグを入れる 6. 好みに応じて塩を加え、強火で煮る

7. 水が沸騰したら、刻んだ枝豆を加えます。 8. 蓋をせずに強火で10分ほど煮込み、取り出してお召し上がりください。

ヒント

1. 枝豆は調理中に黄色くなりがちです。これを防ぐには、水が沸騰してから枝豆を加えることと、調理中に鍋に蓋をしないことの 2 つのヒントがあります。

2. スープに十分な塩味がつき、風味がよくなるように、さらに塩を加えます。

3. 茹でた枝豆はスープと一緒に冷蔵庫に入れて保存すると、冷蔵保存した方が味がよくなります。

現代の甘やかされた人々にとって、茹でた枝豆のような簡単な料理を学ぶことは、昔の味を体験できるだけでなく、料理が苦手な人がゆっくりと料理の腕を磨くのにも役立ちます。最も簡単なものから始めて、料理への愛情から、いつか彼らは料理の達人になるでしょう。