カボチャは血糖値を下げることができますか？

血糖とは、人間の血液中の糖分を指します。ここでの糖分のほとんどはブドウ糖です。私たちの血糖値は、毎日一定の濃度に維持する必要があります。血糖値は高すぎても低すぎても体に害を及ぼします。高血糖は、血液中の糖分が多すぎるために起こります。高血糖の害は、体の抵抗力を低下させ、腎臓機能に損傷を与えることです。

カボチャはメロンの一種です。カボチャはとても美味しいです。カボチャを使って、人々に愛される様々な料理を作ることができます。カボチャは栄養価が高いだけでなく、食用価値や薬用価値も高いです。

カボチャにはカロチンとビタミンCが豊富に含まれており、脾臓を強化し、胃炎を予防し、夜盲症を予防・治療し、肝臓を保護し、肌を柔らかくし、発がん物質を中和する効果があります。黄色の果物や野菜には、ビタミンAとDという2つのビタミンも豊富に含まれています。ビタミンAは胃腸の粘膜を保護し、胃炎や胃潰瘍などの病気を予防します。ビタミンDはカルシウムとリンという2つのミネラル元素の吸収を促進し、骨や腱を強化します。子供のくる病、青少年の近視、中高年の骨粗しょう症など、一般的な病気に対して一定の予防効果があります。

カボチャは食用価値が高いだけでなく、無視できない治療効果も持っています。 『雲南南方本草』によると、カボチャは温性で甘味があり、無毒で、脾臓と胃の経絡に入り、肺を潤して気を補い、痰を解いて膿を排出し、寄生虫を駆除して解毒し、咳と喘息を治療し、肺膿瘍と便秘を治療し、利尿作用と美容効果があります。国内外の医療専門家や学者による研究実験により、カボチャの種を食べると前立腺肥大症の症状を緩和し（カボチャの種は前立腺肥大症を治す）、前立腺がんを予防し、動脈硬化症や胃粘膜潰瘍を予防・治療し、結石を溶かす効果があることがわかっています。

カボチャから分泌される胆汁は、胃腸の運動を促進し、食べ物の消化を助けます。同時に、カボチャに含まれるペクチンは、粗い食べ物の刺激から人々を守り、胃粘膜を保護します。さらに、カボチャは発がん物質である亜硝酸塩の変異原性作用を排除できるため、肝臓と腎臓の機能を回復・再生することができます。

カボチャには「コバルト」という成分も含まれており、摂取すると血液を補給する効果があります。カボチャには、ビタミンA、B、C、ミネラル、子供に欠かせない8種類の必須アミノ酸とヒスチジン、水溶性繊維、ルテイン、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、ケイ素などの微量元素が豊富に含まれています。現代の栄養学と医学によれば、カボチャを多く食べると高血圧、糖尿病、肝臓病を効果的に予防・治療でき、体の免疫力を高めることができるそうです。

カボチャには、人体の核酸やタンパク質の合成に関与する亜鉛が豊富に含まれており、副腎皮質ホルモンの元となる成分で、人間の成長と発達に重要な物質です。カボチャには人体に有益な成分として、多糖類、アミノ酸、活性タンパク質、カロチン、さまざまな微量元素などが含まれています。

上記では血糖値とは何かを紹介しました。血液中の糖分が血糖値であることはご存じのとおりです。高血糖とは、体内の血糖値が表示濃度より高い状態を指します。高血糖はさまざまな危険をもたらすため、血糖値を下げるために食事療法を選択することができます。カボチャは栄養分が豊富で、血糖値を下げるのに非常に効果的です。