銀鯉の煮込みの作り方

私たちは日常生活で、主に金鯉、銀鯉、鯉、コイ、七星魚などを含む多くの魚を食べます。これらの魚を食べる主な理由は、栄養価が高く、魚肉が比較的新鮮で甘いためです。ハクレンなどの魚の場合、一般的な調理法は煮込みハクレンと蒸しハクレンです。この記事では主に煮込みハクレンを紹介しますので、気に入っていただければ幸いです。

銀魚の煮込みの作り方は、家庭で作る豚の煮込みと似ています。また、色を鮮やかにするために濃い醤油を使用する必要があり、銀魚の煮込みの味は非常に甘いです。銀魚の煮込みを好みに合わせて少量作ることをお勧めします。これはあなたの栄養に大いに役立ちます。

材料

銀鯉、玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、スターアニス、麺つゆ、料理酒、塩、砂糖、コリアンダー

練習する

1. 魚をきれいに洗って切り分けます。

2. 魚の水を拭き取ります。

3. フライパンに冷たい油を入れて熱し、魚を加えて弱火で揚げます。

4. 両面がきつね色になるまで揚げて取り出します。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、スターアニスを香りが出るまで炒め、料理酒を注ぎ、揚げた魚の角切りをフライパンに加えます。

6. 魚が半分隠れるくらいの熱湯を加え、四海麺ソースを加えて中火で煮る。

7. 途中で一度ひっくり返し、適量の塩と砂糖を加えて煮込み続けます。

8. スープがほぼ乾いたら、MSG、みじん切りにしたネギ、コリアンダーを加えてお召し上がりください。

ヒント

1. 魚を揚げるときは、必ず油が熱くなるまで待ってから魚を入れてください。揚げているときに急いで魚をひっくり返さず、香りが出て端が黄色くなるまで待ってから魚をひっくり返してください。そうしないと、魚がフライパンに簡単にくっついてしまいます。

2. 煮込むときは必ず沸騰したお湯を加えてください。そうしないと、魚の身が固くなり、強い魚臭が出て、味と風味に影響を与えます。

3. 魚は両面揚げるので、水を入れすぎる必要はありません。

栄養成分: ハクレン 100 グラムあたり、水分 77.8 グラム、タンパク質 17.8 グラム、脂肪 3.6 グラム、灰分 1.2 グラム、ビタミン A 20 マイクログラム、チアミン 0.03 mg、リボフラビン 0.07 mg、ナイアシン 2.5 mg、カリウム 277 mg、ナトリウム 57.5 mg、カルシウム 53 mg、マグネシウム 23 mg、鉄 1.4 mg、マンガン 0.09 mg、亜鉛 1.17 mg、銅 0.06 mg、リン 190 mg、セレン 15.68 マイクログラムが含まれています。

記事で紹介した銀鮒の煮付けの作り方を皆様にご理解いただければ幸いです。煮込んだ銀魚は味も良く、白米との組み合わせに適しているため、多くの消費者が煮込んだ銀魚を作るのが好きです。同時に、煮込んだギンガメの栄養価についても理解しておく必要があります。