シーゼリーの作り方

誰もがゼリーを食べたことがあるはずです。特に夏はそうです。どこにいても、ゼリーを頻繁に食べるべきです。ゼリーは美味しいだけでなく、最も重要なのは、非常に食べやすいことです。夏に料理をしたくありません。それでは、海ゼリーを食べたことがありますか？これは山東省青島の非常に有名な軽食であり、地元の料理の特徴でもあります。海ゼリーの作り方を見てみましょう。

海水ゼリーの作り方をご存知ですか？海水ゼリーは青島でとても有名な食べ物です。青島のほとんどの家庭では、特に夏にこの食べ物が大好きです。前菜として食べます。海水ゼリーはとても美味しいですし、何よりも熱を緩和してくれます。

冷たい海クラゲ

材料: シーゼリー500g、キュウリ1本

調味料: ニンニク少々、コリアンダー少々、塩少々、チキンストック少々、米酢少々、砂糖少々、ごまペースト少々、ごま油少々、ごま油少々

作り方：

1. きゅうりを洗って細切りにします。

2. ニンニクを潰し、コリアンダーを細かく切ります。

3. あらかじめごまペーストをぬるま湯と混ぜて薄いペースト状にしておきます。

4. すべての材料を混ぜ合わせます。

5. お好みに応じて塩、チキンエッセンス、米酢、砂糖、ごまペースト、ごま油を加えてよく混ぜます。

料理のヒント

1. 海藻ゼリーを作るのに使える海藻はたくさんあります。私はサンゴ草を使います。また、テングタケや鹿角草も使えます。

2. 生の海藻を使用する場合は、洗ってそのまま調理できます。乾燥した海藻を使用する場合は、浸して洗う必要があります。浸して洗うことで、海藻の魚臭さを効果的に取り除くことができます。

3. 海藻を茹でる時は、強火で茹でてから弱火にし、弱火でゆっくり茹でてゼラチンを作ります。豚足が苦手な人はこれを試してみてください。

4. シーゼリーには、お好みの調味料をお使いください。私は最も一般的なニンニク、酢、ラー油、きゅうりの千切りを使いました。お好みで、他の材料やゴマペーストを加えることもできます。

皆さんは海水ゼリーの作り方を学んだことがあると思います。青島ではとても有名な食べ物ですが、誰もが試してみる機会があるはずです。地元に行って味わえなくても、自宅で作り方を学ぶことができます。難しくありませんよね？夏に海水ゼリーを食べるととても爽やかな気分になります。