焼きイカの作り方

焼きイカは夏にとてもよく食べられる食べ物です。この種類の食べ物は多くの人に愛されており、特に夜には多くの人がこれを選びます。では、焼きイカの作り方は？この種類の食べ物は作るのがそれほど複雑ではなく、作る前に材料を準備して、作っている間にスムーズに進むようにする必要があります。同時に、焼きイカのレシピには作り方が詳しく紹介されています。

焼きイカのレシピについてよくわからない人が多いです。以下は焼きイカを作るときに最高の作り方がわかるように詳しく紹介します。

焼きイカの作り方：

材料: 新鮮なイカ (約 1000 グラム)、みじん切りにした赤ピーマン 15 グラム、みじん切りにした緑ピーマン 15 グラム、みじん切りにしたコリアンダー 10 グラム、みじん切りにした玉ねぎ 15 グラム。調味料：ガーリックチリソース30グラム、砂糖5グラム、シーフード醤油10グラム、オイスターソース20グラム、塩4グラム、MSG2グラム、サラダ油1500グラム、乾燥澱粉30グラム。

練習する

1. 新鮮なイカ全体の黒い外皮を剥ぎ、頭を外し、腹腔内の内臓とナマコ鞘を取り除き、ハサミでイカの目をくり抜いて洗います。

2. きれいに洗ったイカの身と頭の水気を切り、海鮮醤油とオイスターソース10グラムを加えて20分間マリネし、乾いた澱粉を均等にまぶし、60％の熱油に入れ、中弱火で皮がカリカリになるまで3分間揚げ、取り出して油を切ります。

3. まな板の上に水気を切ったイカを置き、頭から尾まで腹腔を1cm間隔でイカ輪切りにし、頭と一緒に皿に盛り付ける。

4. 鍋に油20グラムを残し、70％の熱さまで加熱し、ガーリックチリソース、砂糖、オイスターソース10グラムを加え、弱火で均等に炒め、次に赤唐辛子、ピーマン、コリアンダー、玉ねぎ、塩、MSGのみじん切りを加えて味付けし、ガーリックペッパーソースを作り、熱いうちに召し上がれ。

5. 鉄板を強火で3分ほど熱し、取り出してイカを乗せる。用意しておいたニンニクとコショウのソースをかけ、出来上がり。

上記は、焼きイカの完全なレシピにおける焼きイカの調理法の詳細な紹介です。このような珍味を作るときは、上記の方法に完全に従うことができます。ただし、このような珍味を作るときは、イカの購入時にも注意を払う必要があります。新鮮なものを選択する必要があります。そうすれば、調理後の味は非常に良くなります。