揚げたカタツムリには寄生虫がいますか？

カタツムリを食べたことがある人は多く、特にカタツムリを食べるのが好きな人も多いでしょう。カタツムリは南部でも北部でもよく見られます。南部ではカタツムリは一年中生育しますが、北部では主に暑い季節に生育します。適切な季節には、カタツムリは特に速く成長します。カタツムリは主に葦や雑草が生い茂った川の池に生息します。

カタツムリは美味しいのですが、食べるときに気になるのが、カタツムリに寄生虫がいるかどうかです。今日は揚げたカタツムリに寄生虫がいるかどうか調べてみましょう！

カタツムリやカエルには多くの寄生虫が付着しており、高温で十分に殺菌しないと、食べた後も人体の中で寄生虫が生き続けます。清明節のあとは寄生虫のピークシーズンです。この時間より前に食べる場合は、きちんと加熱していれば大丈夫です。

栄養価

食用部分 100 グラムあたり、水分が約 81 グラム、タンパク質が 10.7 グラム、脂肪が 1.2 グラム、炭水化物が 4 グラム、灰分が 3.3 グラム、カルシウムが 1357 ミリグラム、リンが 191 ミリグラム、鉄が 19.8 ミリグラム、チアミンが 0.05 ミリグラム、リボフラビンが 0.17 ミリグラム、ナイアシンが 2.2 ミリグラム、ビタミン A が 130 国際単位含ま​​れています。カタツムリの肉は、漢方薬のヤモリや西洋薬のオキシテトラサイクリンと一緒に摂取してはいけません。牛肉、羊肉、ソラマメ、豚肉、あさり、麺類、トウモロコシ、冬瓜、マスクメロン、キノコ類、砂糖と一緒に食べてはいけません。カタツムリを食べるときは氷水を飲まないでください。そうしないと下痢を引き起こします。

栄養価

野外カタツムリは、天英カタツムリ、天中カタツムリ、黄色カタツムリとも呼ばれます。国内のほとんどの地域に分布しています。中国産のカタツムリや同属の動物の肉を入手した後、泥や砂を取り除くためにきれいな水に入れるか、または軽く煮沸して殻を剥き、肉をすすいでから使用します。

【性質】甘くて塩辛い味で、性質は涼しい。熱を取り、喉の渇きを癒し、利尿を促進し、尿閉を緩和し、視力を改善し、黄疸を軽減します。

【参考】タンパク質、脂質、ビタミンA、B1、B2、D、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄分などが含まれています。

【用途】口渇、水渇、むくみ、排尿困難、熱を伴う排尿困難、目の充血や痛み、黄疸などに用いられます。

【用途】煎じて、炒めて、煮てなど

以上のことから、カタツムリには多かれ少なかれ寄生虫がいるが、高温で加熱すると死滅すると分析することは難しくありません。カタツムリは栄養価が高いです。生活の中では寄生虫がいるからと言って食べるのをやめるのではなく、適度に食べるようにしましょう。