生魚の切り身粥

生魚の切り身粥は健康的なお粥です。生魚の切り身粥の作り方はとても簡単です。材料は米と新鮮なソウギョだけです。もちろん、キノコを材料として選ぶこともできます。生魚の切り身粥は味が良く、健康維持効果があります。生魚の切り身粥を定期的に飲むと、病気後の体の回復に役立ち、生魚の切り身粥には血液を養う効果があります。

生魚の切り身粥は、非常に古典的な健康維持粥です。生魚の切り身粥は、幅広い用途があり、あらゆるグループの人々の消費に適しています。そのため、生魚の切り身粥は、高齢者や子供たちに愛されています。生魚の切り身粥は、妊婦が胎児を養うのにさらに効果的です。

生魚の切り身粥

材料

米100g、新鮮なソウギョ100g、乾燥キノコ3個、セロリ50g、千切り生姜大さじ1/2杯（3g）、塩小さじ1杯（5g）、ごま油小さじ1杯（5ml）

練習する

1) 干し椎茸をぬるま湯に浸して柔らかくし、洗って茎を取り除き、細切りにします。セロリの葉を取り除き、洗って刻みます。ソウギョの肉を薄くスライスします。生姜の皮をむいてきれいにし、細切りにします。

2) お米をよく洗います。鍋に水1500mlを入れ、強火で沸騰させてからお米を入れます。沸騰したら弱火で45分ほど煮ます。次に強火にし、魚の切り身、千切りにしたキノコ、千切りにした生姜を加え、4分間煮て火を止めます。

3) みじん切りにしたセロリ、塩、ごま油を加えて味を調えます。

お粥を弱火で煮る時は、溢れないように鍋の中にスプーンを入れてください。

水と米を一緒に炊くのではなく、水が沸騰したら洗った米を水の中に入れます。こうすることで、米粒の内側と外側の温度が異なり、米粒の表面に小さな亀裂がたくさん現れ、ブルーム（白化）してデンプン質が染み出しやすくなります。デンプンが水に溶け続けると、お粥は濃くなります。

干し椎茸をぬるま湯に浸して柔らかくし、洗って茎を取り除き、細切りにします。セロリの葉を取り除き、洗って刻みます。ソウギョの肉を薄くスライスします。生姜の皮をむいてきれいにし、細切りにします。

お米をよく洗います。鍋に水1500mlを入れ、強火で沸騰させてからお米を入れます。沸騰したら弱火で45分ほど煮ます。次に強火にし、魚の切り身、千切りにしたキノコ、千切りにした生姜を加え、4分間煮て火を止めます。

みじん切りにしたセロリ、塩、ごま油を加えて味を整えます。

上記の記事では、健康維持のお粥、生魚の切り身粥を紹介しました。生魚の切り身粥は脂肪含有量が低く、タンパク質含有量が高いです。生魚の切り身粥を定期的に食べると、熱を取り除き、解毒する利点があります。生魚の切り身粥は消化が容易で、年配の友人や子供に最適です。生魚の切り身粥は、胎児を育てている妊婦が食べるのにも有益です。生魚の切り身粥の具体的な作り方も上記で紹介しました。