ニベの蒸し方

蒸しグチの調理法は様々ですが、基本的にそれぞれの調理法に違いはありません。主な違いは副材料です。そのため、蒸しグチの味も異なることがよくあります。蒸しニベは味がとても美味しいので、ニベの調理法として比較的有名です。

もちろん、蒸しニベ以外にも、ニベを調理する方法はたくさんありますが、最も一般的なのは、煮込みニベ、煮込みニベなどです。黄骨魚は味も良く、食用価値も高いため、実際にとても人気があります。ニベの蒸し方についてお話しましょう。

蒸しニベのレシピ

1. 生姜を千切りにし、ネギを細切りにします。 2. ニンニクをみじん切りにし、唐辛子をさいの目切りにする。 3. ニベを洗い、魚の体全体に料理酒と塩を塗り、5分間マリネします。 4. 千切りにした生姜とネギを散らし、魚の腹と頭に千切りにした生姜とネギを詰めます。 （生姜を厚めに2枚スライスし、魚の下に置きます。）蒸し器に水を入れて沸騰させます。その水を魚料理に加えて8分間蒸します。 5. 蒸した魚を取り出し、余分な水を捨て、薄口醤油をかけて完成です。 6. みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を散らし、熱した油をかけて完成です。

蒸しニベを美味しくする方法とその効能

イエローボーンフィッシュの特性と効果：甘い、平ら、わずかに有毒。効能：排尿を促進し、浮腫を取り除き、風を消し、酔いを覚ます。適応食品：肝硬変による腹水、腎炎による浮腫、脚気による浮腫、栄養失調による浮腫のある人に適しています。天然痘の初期段階にある子供にも適しています。

『本草綱目』：「調理すると浮腫が軽減し、排尿が促進される。」 姚克成著『食品本草綱目』：「脾臓、胃、五臓に効き、子供の天然痘を治す。」 摂取を避ける：先人の経験によると、これは「引き金となる」食品です。したがって、気管支喘息、リンパ結核、癌、全身性エリテマトーデス、頑固な痒みを伴う皮膚疾患などの慢性疾患を持つ人は、摂取を避けるか、慎重に摂取する必要があります。漢方薬シゾネペタとの併用は避けてください。 『日用麻薬学』には、「風や気、傷や疥癬を引き起こす可能性があるため、患者は摂取を避けるべきである」と記されている。

実は、上で紹介した黄ニベの蒸し焼きの方法から、黄ニベの蒸し焼きの方法が比較的簡単であることは難しくありません。重要なのは、各ステップの時間を把握することです。さらに、蒸しグチには実際に特定の効果と機能があることもわかりました。そのため、蒸しグチを普通に食べると、一般的に体に良いです。