オイスターソースのブロッコリー

ブロッコリーのオイスターソース煮は家庭料理です。使用する材料はとてもシンプルです。ブロッコリーといくつかの副菜だけが必要です。もちろん、メインの材料はオイスターソースですが、ごま油、唐辛子、チキンエッセンスなどを加えることもできます。オイスターソース添えブロッコリーの作り方は簡単で、コストも非常に低いですが、この料理は見た目が美しいだけでなく、味も非常に美味しいので、オイスターソース添えブロッコリーの作り方を学ぶことができます。

オイスターソース入りブロッコリーの栄養価は非常に高く、オイスターソース自体にさまざまなアミノ酸と微量元素が含まれています。オイスターソースには優れた抗がん成分と抗癌成分が含まれており、オイスターソースは体の抵抗力を高めることもできます。ブロッコリーには優れた抗がん作用もあり、肝臓を保護する効果もあります。

材料

材料: ブロッコリー

調味料: オイスターソース10g、薄口醤油5g、濃口醤油数滴、砂糖3g、コーンスターチ

練習する

1. ブロッコリーはボウルに入れられ、オイスターソースは彼と一緒に寝ていました。二人の兄弟は昨夜誰が魚臭いオナラをしたかについて話していました。

2. ブロッコリーを細かく切ります。テレビの前でナイフを使ってブロッコリーを切ることをお勧めします。

3. ブロッコリーを水で茹でます。水が沸騰する直前に、小さじ一杯の塩と少量の油を加えるのを忘れないでください。こうすると、ブロッコリーの緑色が鮮やかになります。水が沸騰したら、30 秒ほど茹でるだけです。歯が悪い人は圧力鍋で20分煮るだけでいいの？ハハハ！

5. 茹でたブロッコリーを皿に並べます。

6. 鍋でオイスターソースを作るには、水1両、オイスターソース10グラム、薄口醤油5グラム、砂糖3グラム、濃口醤油数滴を加えます。入れすぎず、炭鉱の大雨のような色にならないように注意してください。鍋に火をつけて弱火でとろみをつけます。少しずつ澱粉を加えます。一度にたくさん加えすぎると、すぐにロバの皮のようなゼラチンになってしまいます。最後に少し油を加えてソースをかけます。

ヒント

1. ブロッコリーは均一な大きさでなければなりません。そうでないと、ようやく口に入れた後に、舌が動かなくなり、歯が噛み切れず、飲み込むことも吐き出すこともできなくなります。ただじっと見つめて、しおれるのを待つことしかできません...石になってしまいますか？

2. 広東料理では、湯通しを「飛水」と呼び、湯通しの過程で塩と油を加えることが多いです。塩はクロロフィルを完全に放出させ、油は野菜の色を鮮やかにし、栄養素の損失を防ぎます。

3. オイスターソースを作るときに、濃口醤油を数滴加えるだけ。もちろん、これは薄口醤油の品質に依存します。良い醤油は色が濃く、質の悪い醤油は色が薄いです。濃い醤油の方が味が良いので、ぜひ使ってみてください。値段に関しては、数ドルは出せないと思います。

4. ソースをとろみをつけるときは注意してください。端が乾燥しやすいので弱火で、片栗粉を少しずつ加えます。最も重要なのは、厚すぎないことです。

上で、私たちは家庭料理の定番であるブロッコリーのオイスターソース煮を紹介しました。この料理は非常に特徴的です。見た目が美しいだけでなく、味も良く、人々に深く愛されています。ブロッコリーのオイスターソース煮には健康上の利点があります。ブロッコリーのオイスターソース煮は抗がん作用があり、肝臓を保護し、肝臓の解毒機能を促進します。