干し豆腐とニラの炒め物

私たちは日々の生活の中でおいしい食べ物をよく食べますが、それを健康的に食べられる人はほとんどいません。それはおいしい食べ物の効用を発見できていないからです。例えば、ネギは肺をきれいにし、腸を潤す効果があり、多くの人々がこれらの効果を得るために医療健康法をよく利用しています。今ならこれをする必要はありません。干し豆腐とネギの炒め物を試すことができます。

ネギと干し豆腐の炒め物は比較的簡単な料理のように見えるかもしれませんが、ネギを焦がして本来の効能が得られないように注意する必要があります。お好みに応じてネギや生姜を加えても美味しいです。

干し豆腐とニラの炒め物

【材料】豆腐300グラム、ニラ100グラム、塩5グラム、ラード40グラム、MSG2グラム、玉ねぎと生姜適量。 【作り方】まず豆腐を長さ4cm、厚さ1cm、幅1cmに切り、沸騰したお湯で茹でて、加熱後に豆腐がコンパクトになるようにします。玉ねぎと生姜は千切りにし、ネギは選んで洗って、2.5cmくらいの長さに切ります。別の中華鍋を火にかけて油を加え、ネギと千切り生姜を炒め、水切りした豆腐を加えてさらに炒め、塩とMSGを加えます。豆腐が均一に加熱されたら、ネギを加えて数回炒め、お召し上がりください。 ネギ入り豆腐炒め 料理：広東料理 材料：カポック豆腐1枚、豚バラ肉の薄切り100g、ネギ1/2握り、かつお節1袋、ごま油適量、ワイン大さじ1/2、醤油小さじ1、塩適量、コショウ適量。 作り方1.材料を事前に準備します。豆腐の皮を大きめに剥き、ザルの上に置き、20分間置いて水を切ります。豚肉を3cmの長さに切ります。チャイブを4cmの長さに切ります。 2. 中火で豆腐を炒め、火から下ろします。フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、中火で熱し、豆腐を加えて炒めます。色が変わるまで炒めたら、塩・こしょうを少々ふり、取り出します。 3. 豚肉の炒め物。フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚肉を加えて中火で炒めます。 4. ネギを加えて炒める。肉が少し焦げ目がつくまで炒めたら、ネギを加えて強火で少し柔らかくなるまで炒めます。 5. 豆腐を鍋に戻します。豆腐をフライパンに戻し、さっと炒めます。 6. ワイン、醤油、塩、コショウを少々ふりかけ、軽く炒めます。最後にかつお節をふりかけて出来上がりです。

上で紹介した干し豆腐とネギの炒め物は比較的簡単な調理法ですが、干し豆腐とネギの炒め物の火加減をうまくコントロールできるよう、日常生活でもっと練習を重ねる必要があります。日々の生活の中でおいしい食べ物を楽しむと、おいしい食べ物がもたらす健康効果も享受でき、健康にとても役立ちます。