ニンニクソースの細切り昆布の作り方

暑い夏がまたやって来ました。多くの人が明らかに食欲不振を感じ、毎日食べ物のことを心配しています。どの野菜を買ったらいいのか、どの野菜を食べればいいのか分かりません。昔の肉食者でさえ、夏は食欲がありません。しかし、夏が来ると、さっぱりして食欲をそそる冷たい料理を作る人が多くなります。

ニンニク昆布は、夏にとても人気のあるさっぱりとした冷菜です。ご飯やお粥のおかずとして最適です。昆布には解毒作用もあるので、夏に昆布を多く食べるのはとても良い選択です。ニンニク昆布の細切りは簡単に作れますが、本格的で美味しいものにするのは簡単ではありません。ちょっとしたコツがあります。今日はニンニク昆布の細切りの作り方をご紹介します。

材料

主な材料：昆布細切り300g

材料: 油、塩、唐辛子、MSG、酢、醤油、ニンニクのみじん切り

手順/方法

1. 乾燥した昆布をぬるま湯に浸して柔らかくし、きれいに洗います。

2. ニンニクに少量の塩を加えてつぶし、後で使用するためにニンニクペーストにします。

3. 浸した昆布を柔らかくなるまで約5分間煮ます。

4. 昆布を冷水で2回すすいでください。

5. 水を切り、酢を加えます。

6. 薄口醤油を加える。

7. 塩を加える。

8. MSGを追加します。

9. 全ての調味料を箸で混ぜ合わせます。

10. みじん切りにしたニンニクを加えます。

11. 細かく刻んだ乾燥赤唐辛子を加えます。

12. 鍋に油を入れ、鍋の端から濃い煙が出るまで加熱します。

13. 沸騰した熱い油を唐辛子とみじん切りにしたニンニクに素早く注ぎ、よく混ぜ続けます。

予防

1. 昆布の細切りを温水に浸すと柔らかくなるスピードが速まります。

2. 昆布の細片は冷水にさらされると非常に脆くなります。

3. ニンニクと唐辛子の香りを引き出すために、必ず高温の熱い油を使用してください。そうすることで美味しく仕上がります。

以上が、今日ご紹介したニンニク昆布の作り方です。以上のポイントを簡単にご紹介することで、ニンニク昆布の作り方が皆さんにわかっていただけたと思います。辛い食べ物が好きな友達は、適量の胡椒油と胡椒粉を加えると、スパイシーなニンニク昆布料理がうまく作られるでしょう。