ミルクキャンディーは栄養があるのでしょうか？

トフィー、これはキャンディーの一種です。名前から、タフィーが乳製品から作られていることは容易にわかります。ソフトトフィーはミルクの香りが漂います。食べなくても、香りを嗅ぐだけで気分が良くなります。もちろん、ミルクキャンディーにはハードタイプとソフトタイプがあります。ホワイトラビットミルクキャンディーとオーオーミルクキャンディーはどちらも有名なミルクキャンディーで、それぞれに長所があります。柔らかいけど噛みごたえがあります。トフィーの中には中身が詰まっているものもあります。

トフィーでは、「ミルク」という言葉に重点が置かれています。多くの人がトフィーを食べるのが好きなのは、甘くて歯ごたえがあって美味しいからだけではありません。また、トフィーはミルクの香りがたっぷりで、口に入れるとミルクの味がたまりません。一つ食べたら、もっと食べたくなります。ミルクキャンディというだけあって、ミルクの栄養価がとても高いので、ミルクキャンディは栄養があるのでしょうか？さて、教えましょう。

トフィーは比較的ゆるい構造を持つセミソフトキャンディーです。砂糖の断面には小さな孔があり、硬くて弾力があり、噛みにくく、柔らかく繊細な味がします。 ミルクキャンディは、ミルクを多く含むことからその名が付けられました。ミルク特有の香りが特徴で、キャラメルキャンディとも呼ばれています。タフィーの形は円筒形がほとんどですが、長方形や正方形のものもあります。色は主に乳白色またはわずかに黄色です。タフィーの平均水分含有量は5～8%、還元糖含有量は14～25%です。トフィーはゼラチン状のトフィーと砂状のトフィーに分けられます。トフィーやキャラメルなどのグミトフィー。コロイド含有量が高く、糖体の靭性や弾力性が強く、比較的硬く、形状は円筒形が多い。還元糖含有量は18～25％と高く、添加する原料によって多くの品種がある。サンドタイプのミルクキャンディ、別名フィッチキャンディ。砂糖にコロイドを少量加えるか、または加えません。還元糖の含有量はコロイドトフィーよりも少なく、製造中に激しく撹拌され、砂に戻ります。砂糖の構造は緩くて脆く、弾力性と強靭性に欠け、噛むと粒状の感触があります。形状は主に長方形または正方形です。添加される原材料によって様々な名前があります。タフィーには多くの種類があり、その成分も異なります。ショ糖 35-40% 55-60% 水あめ 乾燥固形分 30-35% 15-20% 無脂乳固形分 5-10% 5-10% 植物性脂肪 15-20% 5-10% 乳脂肪 5-10% 1-3% 塩 0.2-0.3% コロイド 1.5-2.0%。

スナック食品としてのキャンディーは、単に甘いだけではなく、酸味、辛味、塩味、香り、涼しさなど、さまざまな感覚を人々に感じさせます。材料を加えることができれば、口の中で泡を吹いたり、飛び跳ねたり、楽しく遊ぶことができます。刺激を求める「クール」で「オルタナティブ」な若者に最適です。人々の想像力を高めるために、漫画の形でパッケージ化することもできます。

ミルクキャンディの風味を高めるために新鮮なミルクを加えることは、現在注目の的となっています。非晶質ミルクキャンディに微結晶の砂糖ペーストを加え、適切な温度で熟成させて微結晶ミルクキャンディ（または砂状のミルクキャンディ）にすることで、ミルクキャンディがより繊細で滑らかで噛みごたえがあり、高温でも変形しないようになります。これはすでにOh Ohグループの特許です。ミルクキャンディのフィリングにも開発の余地があります。

ミルクキャンディは、人体に必要なエネルギーを補給してくれる栄養豊富なキャンディです。ミルクの風味も含まれており、多くの人に人気があります。ただし、ミルクキャンディーの食べ過ぎには注意が必要です。特に高血圧や糖尿病の方は注意が必要です。購入する際は、パッケージに記載されている製造日も確認してください。トフィーは清潔で涼しい場所に保管してください。