おいしい黒じゃがいもの作り方

私たちは日常生活でジャガイモを食べるべきです。そして、多くの人はジャガイモを食べるのが大好きです。特に中国東北部の人々はそうです。ジャガイモは私たちの日常生活に欠かせないものです。ジャガイモの食べ方はいろいろありますが、どんな食べ方をしても美味しいです。そして、誰もが黒ジャガイモを知っています。私たちは日常生活で黒ジャガイモを食べることはめったにありません。その味は普通のジャガイモと変わりません。黒ジャガイモを美味しくする方法を見てみましょう。

誰もがジャガイモをよく知っているはずです。私たちは通常ジャガイモを食べますが、黒いジャガイモはどうですか？食べたことがありますか？ジャガイモが黒くなることがあることを知らないかもしれません。黒いジャガイモの色は濃い紫色で、味は普通のジャガイモと非常に似ています。では、黒いジャガイモを美味しくするにはどうすればよいでしょうか？

1. ブラックマッシュポテト：塩味が効いていておいしく、玉ねぎの風味が強い。

材料：黒じゃがいも300g、チキンブロス適量、チキンパウダー2g、塩5g、MSG1g、生姜とニンニクのスライス5g、ネギのみじん切り10g、サラダ油適量。作り方：1.黒じゃがいもを洗って皮をむき、切り分けて蒸し、まな板にのせてナイフで押してペースト状にします。 2. 中華鍋を火にかけ、サラダ油を熱し、生姜とニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、黒マッシュポテトを加えて炒め、チキンブロスを加えてほぐし、チキンパウダー、塩、MSGを加えて味がなじむまで炒め、最後にみじん切りにしたネギを加えてよく炒めます。

2. ブラックポテトオムレツ：黄金色で柔らかく塩味があり、ユニークな食べ方

材料：黒じゃがいも100g、卵4個、塩3g、コショウ1g、チキンパウダー1g、MSG1g、水澱粉5g、サラダ油適量。調理方法：1. 黒じゃがいもを洗って皮をむき、細切りにします。水で洗い、水気を切っておきます。 2. 卵の殻をむいてボウルに入れ、調味料を加えてよく混ぜ、黒じゃがいもを加えてよく混ぜます。 3. 中華鍋を熱し、サラダ油を加え、じゃがいもと卵の混合物を入れ、固まって縮むまで待ち、裏返して両面が黄金色になるまで揚げます。

3. 黒ジャガイモ煮込みご飯：野菜と米が一体化しており、柔らかく、もちもちしていて新鮮です。

材料: 米500g、黒じゃがいも200g、豚もも肉100g。調味料：サラダ油適量、生姜とネギのみじん切り5g、塩5g、コショウ2g、MSG1g、花釣酒。米を洗い、神栄黒ジャガイモを洗って皮をむき、細かく切り、豚足も洗って細かく切ります。 2. 中華鍋を火にかけ、サラダ油を加えて熱し、豚肉の角切りを加え、花釣酒を加え、みじん切りにした生姜とネギを香りが出るまで炒め、塩、コショウ、MSG、角切りにした黒ジャガイモを加えてよくかき混ぜ、置いておきます。 3. 炊飯器に米を入れ、通常の炊飯時の水の量に従って水を加え、炒めた角切りの黒ジャガイモと肉を上に置き、平らに広げ、電源を入れて火が通るまで煮込み、電源を切ります。食べるときによく混ぜます。

4. 酸っぱいキャベツと黒ジャガイモを老鴨で煮込んだスープ：スープは澄んでいて美味しく、柔らかくて酸っぱく、特に高齢者に適しています。

材料：きれいな古いアヒル500g、黒ジャガイモ300g、漬けキャベツ100g、乾燥胡椒約10個、サラダ油少々、古い生姜10g、ネギ10g、コショウ粉2g、塩5g、MSG 1g、みじん切りネギ5g、花釣酒。作り方：1.古いアヒルを洗って血を抜き、細かく切り、黒ジャガイモを洗って皮をむき、細かく切り、漬けたキャベツを後で使用するために細かく切ります。 2. 中華鍋を火にかけ、サラダ油を熱し、乾燥胡椒を香りが出るまで炒め、鴨肉と花釣酒を加えて香りが立つまで炒め、鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、浮いた泡と不純物を取り除き、さらに強火で5分間調理します。弱火にして鴨肉が柔らかくなるまで煮込み、じゃがいもとザワークラウトを加えます。黒じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、塩とMSGで味を整え、食べるときにみじん切りにしたネギを散らします。

5. 再調理した黒ジャガイモ：色が赤く、香りがよく、柔らかくて粘り気があり、塩味があって美味しい。

材料：黒じゃがいも250g、ニンニクの芽50g、古い生姜3g、ニンニク3g、砕いたもやし3g、濃い口醤油2g、塩3g、砂糖3g、MSG1g、チキンパウダー1g、サラダ油5g。作り方：1. 黒じゃがいもを洗って皮をむき、スライスし（きれいな水で洗う）、ニンニクの芽を細かく切り、生姜とニンニクをスライスします。2. 水を沸騰させ、じゃがいものスライスを加えて、火が通るまでさっと湯通しし、取り出して置いておきます。 3. フライパンを熱し、サラダ油を加え、生姜とニンニクのスライスを炒め、黒ジャガイモを加えて炒めます。濃い口醤油、もやし、塩、砂糖、チキンエッセンス、MSGを加えてよく混ぜ、ニンニクの芽を加えて数回炒めます。

黒じゃがいもを美味しくするにはどうすればいいでしょうか？今日は黒じゃがいもの食べ方をいくつか紹介します。どれもごく一般的なものですが、食べ方によって特別な味が生まれます。特に黒マッシュポテトは格別です。マッシュポテトが好きな人は多いはずです。当店のマッシュポテトを食べた人は、その味を忘れることはないでしょうから、マッシュポテトの作り方を学んでください。