アンズタケは血糖値を下げることができますか?

アンズタケは、特に味が良い菌類の一種です。ビタミン C、タンパク質、さまざまな微量元素、そして私たちの体に必要なカロチンが豊富に含まれています。その健康価値は非常に高いです。アンズタケをたくさん食べることは私たちの体に良いです。それはすでに世界で最も有名な菌類の ​​1 つです。また、多くの薬効もあります。では、アンズタケは血糖値を下げることができるのでしょうか?

皆さんは日常生活でアンズダケを食べたことがあるかどうか分かりません。アンズダケはとても有名で貴重で、多くの機能と効果があります。では、アンズダケは血糖値を下げることができるのでしょうか？多くの人がこの質問を知りたがっています。特に、毎日の食事に非常に気を配っている糖尿病患者はそうです。

アンズタケは、菌類門に属する菌類 Chanterelles cantharellus cibarius fr. の子実体です。子実体は肉質で、トランペット型、アプリコット色から卵色、傘は幅3～9cm、始めは平らで終わりは凹面です。キノコの身は卵黄のような色で美味しいです。アンズタケには、カロチン、ビタミン C、タンパク質、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。性質は甘くて冷たい。目をすっきりさせ、肺に良い効果があり、胃腸に良い効果があります。この菌を定期的に摂取すると、視力低下、眼の炎症、皮膚の乾燥などの病気を予防できます。アンズタケは世界 4 大キノコの 1 つで、アプリコット マッシュルームやアプリコット イエロー マッシュルームとも呼ばれます。

アンズタケ多糖類（CCPS）の低血糖作用が動物実験を通じて研究されました。マウスの血清血糖値を測定し、アンズタケ多糖類の低血糖効果を研究しました。また、マウスの肝臓組織中のSOD活性、GSH-Px活性、MDA含有量を測定し、アンズタケ多糖類がマウスの抗酸化酵素系に及ぼす影響を調査しました。実験結果によると、対照群と比較して、3種類のアンズタケ多糖類の低用量、中用量、高用量群のマウスの血糖値は有意に低下し（P < 0.01）、血糖低下率はそれぞれ15.9％、23.9％、29.2％でした。アンズタケ多糖類には一定の血糖降下作用があり、結果はまた、アンズタケ多糖類がアロキサン誘発糖尿病マウスのSOD活性とGSH-Px活性を高め、糖尿病モデルマウスの脂質過酸化を有意に抑制できることを示しました。

薬効

【別名】卵黄菌、アンズ菌

[出典] 菌類：担子菌綱、ウラジロモドキ科、Cantharellus cibarius fr.、子実体は薬として使用される。

【性味経絡】甘味、冷味。

【効能・効果】清明眼、肺に効き目、健胃、健胃に効き目。定期的に摂取すると、視力障害、結膜炎、夜盲症、皮膚の乾燥、粘膜の分泌能力の低下を予防でき、特定の呼吸器系や消化管の感染症に抵抗することができます。

【用法・用量】 1～2両。

【各学者の論考】アンズタケの毒を試す前に煎って毒を調べることの必要性について藍茂：「アンズタケは胃を温めて胃を強くしますが、水分が多いので食べるとお腹が張ることが多いです。食べる場合は必ず生姜と一緒に煎って湿気を取り除いてください。ニンニクは有毒で黒くなると考えてニンニクと一緒に調理することがよくあります。しかし、ニンニクは有毒でも黒くならないかもしれませんが、生姜は有毒で黒くなることを知らないのです。なぜ生姜で試して治さないのですか？」（『雲南南方薬論』）

アンズタケは血糖値を下げることができますか？このキノコをたくさん食べることは私たちにとって特に良いことです。また、多くの病気を予防し、治療することができます。高血糖の人にとっても、血糖値をうまくコントロールすることができます。すでに高血糖の人はたくさんいます。誰もが合理的な食事に注意を払う必要がありますが、特に糖尿病患者にとってはそうです。血糖値をコントロールできることが最も重要です。