黄色いご飯は美味しいですか？

今は収穫の季節で、畑で小麦や菜種を収穫している農家の姿をよく見かけます。実際、ほとんどの地域では小麦は収穫機を使って収穫されていますが、収穫機が届かない山岳地帯がまだいくつかあり、農家は菜種も含めて手作業で収穫するしかありません。実は、下半期に収穫される小麦、菜種、米などはすべて穀物です。

実際、穀物には多くの種類があり、最も一般的なものは、米、小麦、トウモロコシ、菜種、モロコシなどです。農家は食用だけでなく収入を増やすためにも作物を収穫することができます。黄米も穀物の一種であり、厳密に言えば米の範疇に属します。それで、黄色いご飯は美味しいですか？以下でそれについてお話ししましょう。

黄米は北方地域の穀物の一種で、キビやモロコシの皮をむいて作られます。色が黄色いことから、総称して黄米と呼ばれています。キビ、ホウキビ、黄キビ、夏キビ、黄キビとも呼ばれます。もちキビとうるちキビがあります。もちキビは主にワインを作るのに使われ、うるちキビはモロコシと呼ばれ、主に食用に使われます。中国北部原産で、古代の黄河流域では重要な穀物作物の一つでした。辞書によると、キビの実の殻をむいたもので、キビより少し大きく、淡黄色で、調理すると非常に粘り気が強くなります。黄米はお粥を作ったり、ケーキを作ったり、ご飯を炊いたり、ワインを作ったりするのに使えます。酸米とキビはどちらも北方で生まれたものですが、北方の人々の目には酸米の方がキビよりも優れています。人々はもち米としてそれを使用し、場所によってはゲストをもてなすためのケーキを作るのにそれを使用します。黄米はタンパク質、炭水化物、ビタミンB、ビタミンE、亜鉛、銅、マンガンなどの栄養素が豊富で、陰を養い、肺と大腸に良い効果があります。黄米は甘みがあり、性質はやや冷たい。陰を養い、肺に利益をもたらし、大腸に利益をもたらす効果があり、陽過剰と陰不足、不眠症、長期下痢、胃弱、凍傷、疥癬、中毒熱、中毒性腫れなどを治療できます。

消化不良の予防と治療、吐き気や嘔吐の予防、陰血の滋養に効果があります。だから黄色いご飯は美味しいんです。キビは栄養が豊富なだけでなく、穀物の中でも最も多くのトリプトファンを含有しており、睡眠の調整に役立ちます。伝統的な中国医学では、ソルガムは甘くて塩辛い味があり、熱や渇きを取り除き、胃を強化して湿気を取り除き、胃の調子を整えて睡眠を促進する効果があると信じられています。お粥を作るときに使って、就寝前に摂取すると、安らかに眠れるようになります。キビは大豆と混ぜて食べる必要があります。これは、アミノ酸にリジンが不足しているのに対し、大豆にはリジンが豊富に含まれており、不足分を補うことができるためです。 。

黄米について知らない人も多いかもしれませんが、上記の記事の詳しい紹介を通じて、誰もが黄米についてある程度理解できるはずです。黄色いご飯は美味しいかという質問に関しては、答えはイエスです。黄色いご飯は美味しいだけでなく、たくさん食べると体にとても良いのです。