サツマイモの茎のピクルスの作り方

中国東北部の友人たちは、サツマイモの茎の漬物を食べたことがあると思います。それは、サツマイモの茎の漬物が東北地方でよく食べられている食べ物だからです。この食べ物の作り方は、干し大根の漬け方と似ています。ぜひ試してみてください。私たちの生活の中で、白粥と一緒に食べると良いでしょう。この食べ物の味を試してみることをお勧めします。

料理の味に関しては、私は生粋の北東部人なので、味覚は濃くて塩辛いです。特に漬物は食卓に欠かせないもの！中国東北地方のサツマイモの茎漬はとても有名で、スーパーでは様々なパッケージで販売されています。しかし、今は自分の家族がいるので、何もすることがないときは家で勉強したり、自炊したりもしています。買うものよりずっと健康的です。料理が上手な祖母にも指導してもらい、作った料理は祖母の料理とほぼ同じ味になりました。素晴らしい朝食の時間に、お粥を鍋で炊いて、おいしいサツマイモの茎の漬物と一緒に食べましょう。とてもおいしくて、食べるのを止められないはずです！ただし、漬物は塩分が多すぎるので、適度に食べる必要があります。

1 乾燥したサツマイモの茎、乾燥したインゲン、乾燥したキャベツを一晩浸します。

2 浸したインゲンを適当な長さに切ります。

3 牛肉を1cm角に切ります。

4 フライパンに油を少し足し、ネギと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

5 角切りにした牛肉を加えて炒める。

6 牛肉の色が変わるまで炒め、次に鍋にコショウ、アニス、月桂樹の葉、乾燥唐辛子を加えて一緒に炒めます。

7 適量の醤油を注ぎ、牛肉に味を染み込ませます。

8 みじん切りにしたインゲン、サツマイモの茎、キャベツを圧力鍋に入れます。

9 圧力鍋に炒めた牛肉とスープを注ぎます。

10 醤油約200mlと少量の水を野菜と同じ高さになるまで加えます。

11 豆筋の位置を選択して押します。

12 押しつぶした野菜を中華鍋に戻し、スープにとろみをつけます。

13 出来上がった漬物は冷蔵庫に入れておき、食べたいときに取り出します。

ヒント

サツマイモの茎は火が通りにくいので、圧力鍋で長時間煮る必要があります。小さめのジャガイモを加えると、とてもおいしくなります。家に小さめのジャガイモがなかったので！豚バラ肉の代わりに豚の皮を使うこともできます。

人生でサツマイモの茎の漬物を食べる機会はめったにありませんが、作り方を学んでおけば、将来味わうことができます。また、サツマイモの茎の漬物を作るのは根気が必要な作業なので、作るときは必ず手順を守って作ることをお勧めします。