美味しいチョウザメの調理方法

よくチョウザメと呼ばれるチョウザメは、一般的に体長が0.5～7メートルです。チョウザメは世界最古の魚種の一つで、2億年以上の歴史があります。チョウザメは数十億年前の白亜紀にすでに生息していたことから、非常に古い生物と言えます。チョウザメは、その独特な形状から観賞魚として飼育されています。

栄養士に相談して、おいしくて手頃なチョウザメの調理法を教えてもらい、自宅でおいしいチョウザメを食べましょう。食べ物を含め、学ぶべきことがたくさんあります。チョウザメの調理方法をご紹介します。

主な材料: チョウザメ

マリネ：ニンニク、ショウガ、タマネギ

その他：食用油、ごま油、超新鮮醤油。

練習する

1. 魚の上にタオルを置き、魚の尾をつかみ、ナイフで魚の体をこすって粘液を取り除きます。次に、魚に切り込みを入れます。これは、盛り付けるときと蒸すときの両方に使用します。

2. マリネ液のボウルを用意します。ニンニク数片、生姜1片、みじん切りにしたネギを用意します。ボウルに入れて汁が出るまでつぶします。次に魚、特に魚の切り身と腹にマリネ液を塗ります。

3. 約 5 分間マリネします。この時点で魚から汁が出るので、すべての汁を捨てます。

4. 蒸し器に十分な量の水を注ぎ、魚と皿を入れて、水が沸騰し始めてから約 10 分間蒸します。

5. 鍋に食用油を入れ、油が熱くなったらコショウを数粒加えて香りが出るまで炒め、ネギを数本細く切って置いておきます。

6. 魚を鍋から出したら、ごま油を数滴と味噌醤油を少しふりかけ、みじん切りにしたネギを魚の上に乗せ、用意しておいた唐辛子油がまだ熱いうちに魚全体にかけます。

それを見た後、まるでそれが準備されていて、私たちが食べるのを待っていたかのようでした。色、香り、味の良いおいしいチョウザメ料理が私たちの前に鮮やかに現れました。もちろん、チョウザメの調理方法は1つだけではなく、たくさんありますが、これは私たちが日常生活で食べる最も一般的な方法であり、最も手頃な価格でもあります。それは家庭料理と一致しており、私たちが追求するおいしさとおいしい味と一致しています。