西洋料理を食べるときのマナー

日常生活で西洋料理を食べることと中華料理を食べることの間には本質的な違いがあるため、西洋料理を食べるときには多くのエチケットがあります。西洋料理のレストランで食事をする場合には、西洋の食事のエチケットに従わなければなりません。そうでないと、他人の目には失礼な人として映ってしまいます。しかし、西洋料理を食べるときのエチケットとは何でしょうか?

洋食を食べる際のマナーとしては、まず予約をすることです。高級な洋食店になればなるほど、予約は必須です。予約の際には、人数やイベントを伝えるだけでなく、喫煙エリアや眺めの良い場所なども明確に伝えましょう。必要かどうか確認してください。誕生日やその他の行事を祝う場合は、パーティーの目的と予算を必ず伝えてください。予定時間内に到着することは最も基本的な礼儀であり、それを知っておく必要があります。

普段着がどんなに高価でも、レストランに着ていくことはできません。欧米人にとって、食事をするときには適切な服装をするのが常識です。高級レストランに行くときは、男性はきちんとしたシャツと革靴を着用し、女性はスーツとハイヒールの靴を着用してください。フォーマルな服装が指定されている場合、男性はネクタイを着用する必要があります。

椅子には左側から乗ります。椅子に座る最も適切な方法は左側から乗ることです。椅子が引き出されたら、テーブルに触れるくらいの距離でまっすぐに立ちます。案内係が椅子を押し込みます。膝が後ろの椅子に触れたら、座って構いません。

正式な食事の提供順序は、①野菜とスープ、②タラ肝油、③フルーツ、④肉、⑤チーズ、⑥デザートとコーヒー、⑦フルーツ、食前酒とテーブルワインです。全部注文する必要はありません。注文しすぎて食べきれないのは失礼です。きちんとしたレストランでは、前菜だけを注文する人は歓迎されません。最も適切な組み合わせは、前菜、メインコース（魚または肉）、デザートです。料理を注文するときは、前菜から頼むのではなく、一番食べたいメインを選び、それに合うスープを頼みます。

西洋料理の食事のマナーには、食事中にも細かい点が求められます。例えば、二の腕や背中を椅子の背もたれにつける、腹部をテーブルから拳1個分ほど離す、足を組んで座らないなどです。このような座り方は避けるようにしましょう。