寿命を延ばす食習慣トップ10！

長寿といえば、ほぼ毎年誰かが長寿食品の「ランキング リスト」を更新しています。最も一般的で安価なアンチエイジング食品を評価するように求められた場合、野菜、果物、穀物、紅茶などが間違いなくリストに載ると思います。しかし、別の視点から見ると、「何を食べるか」よりも「どのように食べるか」の方が重要な場合もあります。最近、アメリカのMSNウェブサイトに掲載された記事では、次の10の小さな習慣を守り続ける限り、長寿の鍵を見つけることができると指摘されています。
1. 食事の前にコップ2杯の水を飲みます。
体重をコントロールすることは、ほとんどの人にとって「長期にわたる戦い」です。つい最近、研究者たちは、食事の前にコップ2杯の水を飲むと空腹感と食物摂取量が減り、それがダイエットよりも効果的であることを発見しました。米国バージニア工科大学のブレンダ・デイビッド氏は「水を飲むことは体重をコントロールする最も簡単で安価な方法の一つです」と語った。食前に水を飲む人は1日に摂取するカロリーを約300カロリーも減らすことができる。米グラスゴー大学の肥満専門家マイク・ライアン教授も、水を飲むことに加え、食前に果物や野菜、オートミールを食べることもカロリーが低く、満腹感を高めるのに役立つと指摘した。 2. 食後にマルチビタミンを摂取します。
日常生活で細かく食べすぎると、ビタミンB群が大量に失われます。野菜を浸しすぎると、水溶性ビタミンが大量に失われます。食べ物を長時間放置したり、揚げたり焼いたりするなどの調理法で調理すると、ビタミン含有量が減少する可能性があります。この時、マルチビタミンを補給することは「保険」に加入するようなもので、食後に摂取するのがベストです。葉酸、ビタミンB、ビタミンCなどの水溶性ビタミンは、食事前の空腹時に摂取すると、すぐに胃を通過して小腸に吸収され、人体に十分に利用される前に尿とともに体外に排出されてしまいます。ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンは、脂肪分の多い食品に溶けて初めて吸収されます。空腹時に摂取した場合、そのほとんどは吸収されません。 3. 生の玉ねぎを食べると心臓病を予防できます。