冬にコリアンダーを食べると、消化を助け、ガスを解消し、風邪を治すことができます

伝統的な中国医学では、コリアンダーは辛くて温かい性質があり、肺と脾臓の経絡に入り、発汗を促し、発疹を取り除き、食べ物を消化し、ガスを軽減する機能があると信じられています。風邪、麻疹や風疹、食べ物の停滞、消化不良などに適しています。 「フードクラシック」には「食事を調整し、ガスを軽減する」と書かれています。 『食物療法のための本草綱目』には、「五臓六腑に効き、腱と静脈を補充し、食物の消化を助け、腸のガスを治療する」と記されている。栄養分析によると、コリアンダーには揮発性油、ビタミン C、リンゴ酸カリウムなどが含まれています。コリアンダーの香りは、アルコールとアルケン、リンゴ酸カリウムからなる揮発性油によって生じます。食べると胃液の分泌が促進され、食欲が増進し、胃腸の運動が調整され、消化が改善されます。

コリアンダー、ネギ、生姜のスープ<br> コリアンダー、生ネギ、生姜を適量。 3つの材料を洗って鍋に入れ、適量の水を加えて煮て汁を抽出し、1日1回、2～3日間頻繁に飲みます。発汗を促し、外部症状を緩和し、風邪、鼻づまり、鼻水などに効果があります。