高繊維食とは何ですか?

私たちが普段食べている全粒穀物のトウモロコシや大豆など、高繊維食はたくさんあります。高繊維食品については、日常生活でそれらを食べることは、減量や毒素の吸収に役立ちます。高繊維食品のエネルギーは比較的低いため、減量したい友人にとってより適切な食品です。高繊維食品は便秘を防ぎ、皮膚を保護することができます。

高繊維食品には多くの有益な成分が含まれており、がんを効果的に予防できます。高繊維食品と低脂肪食品は心臓病の予防に役立ちます。食物繊維を多く含む食品を食べると、体内の有害物質や老廃物を排出できるだけでなく、体重を減らして体を健康に保つことにも役立ちます。現代医学や栄養学の研究により、食物繊維は従来の六大栄養素と並んで「第七の栄養素」とも言えることが確認されています。繊維が豊富な伝統的な食品には、小麦ふすま、トウモロコシ、玄米、大豆、オート麦、そば、ワイルドライス、セロリ、ゴーヤ、果物などがあります。食物繊維が豊富な食品には上記のような利点がありますが、あまりこだわりすぎる必要はありません。正しい食事の原則は、脂肪の摂取を減らし、野菜と果物の割合を適切に増やし、バランスの取れた栄養を維持することです。

減量を促進します。セルロースは比重が小さく、体積が大きいため、食べた後に胃腔に満たされ、消化に時間がかかり、胃内容排出時間が長くなり、満腹感が得られやすくなり、摂取カロリーが減ります。同時に、食物繊維は摂取する食品のカロリー比率を下げます。セルロースは腸内の脂肪を引き寄せて体外に排出し、脂肪の蓄積を減らすのに役立ちます。この3つは同時に減量の目標を達成できます。

毒素の吸収。食物の消化と分解の過程で、必然的に多くの毒素が生成されます。これらの有害物質は腸腔内の粘膜上皮を刺激し、時間の経過とともに粘膜の炎症を引き起こします。血液に吸収されると、肝臓の解毒負担が増加する可能性があります。セルロースは消化管内で水と出会うと、密なネットワークを形成し、有機物、無機物、水を吸収し、消化管の正常な細菌叢構造を維持する上で重要な役割を果たします。同時に、腸内容物の毒素はセルロースに吸収され、腸粘膜と毒素の接触の機会が減少し、血液に吸収される量も減少します。

便秘の予防と治療。食物繊維は量が多く、腸の蠕動運動を促進します。食物繊維に含まれる水分は吸収されにくいため、緩下作用があります。

お肌を守ります。血液に毒性物質が含まれていると、皮膚は老廃物を排出する場所になります。顔のニキビは、血液中の酸性物質と飽和脂肪が多すぎることが原因です。便秘がちな人は、便が腸内に長く留まり、毒性物質が腸壁から吸収され、血液を毒素で汚染するため、顔色がくすんで黄色くなります。喫煙しすぎる人は顔色が悪くなりますが、これも上記のような理由によります。食物繊維は腸の蠕動運動を刺激し、老廃物を適時に体外に排出し、腸壁への毒素の毒性効果を軽減し、皮膚を保護します。

血中脂質を低下させます。食物繊維に含まれるペクチンなどの成分はコレステロールと結合し、リグニンは胆汁酸と結合して直接便から排出されるため、体内のコレステロールが消費され、胆汁で消費されたコレステロールが補充され、血中脂質が低下します。食物繊維は腸内の水分を吸収して腸の内容物を薄め、胆汁やコレステロールの濃度を下げ、腸内の常在菌の増殖と繁殖を促進します。また、これらの常在菌は繁殖過程でコレステロールを便として排泄するため、冠状動脈性心疾患の発生を抑える効果もあります。

以上が高繊維食の紹介です。これをお読みいただければ、高繊維食がいかに私たちの健康に役立つかおわかりいただけると思います。私たちは日常生活の中で、サツマイモや大豆など食物繊維を多く含む食品をよく食べます。これらは血中脂質を下げ、体内のコレステロールを除去するのに良い食品です。