牛乳は濃いほど美味しいです。牛乳を飲むことに関するよくある誤解を 6 つ紹介します。

市場に出回っているあらゆる種類の牛乳は健康の概念を推進していますが、牛乳を選ぶ際の鍵は実際の栄養成分にあります。消費者は購入時に次の 6 つの誤解を避ける必要があります。

1. ミルクは香りがよいほど良い

搾り出したミルクはとても軽く、ほのかにミルクの香りがして、とても爽やかな味わいです。しかし、多くの企業が増粘剤や香料を加えることで「風味とコク」という概念を導入し、消費者は次第に風味とコクが牛乳の味であると信じるようになり、本当の純粋な牛乳は味がないか、水が加えられていると考えられています。

2. 高カルシウム牛乳はあまり意味がない

牛乳自体はカルシウムを多く含む食品なので、カルシウムを加えることにはあまり意味がありません。さらに、高カルシウム牛乳に添加されるカルシウムのほとんどは炭酸カルシウムであり、人体にはあまり吸収されません。牛乳にカルシウム、鉄、亜鉛などの無機塩類を過剰に加えると、それらが吸収されずに人体の腎臓や消化器系に大きな負担がかかります。

3. 牛乳を飲むのはタンパク質補給のためではない

多くの高級牛乳はタンパク質が最適化されていると主張していますが、実際には牛乳に含まれるタンパク質含有量は非常に低いため、牛乳を飲むのは主にタンパク質を補給するためではなく、ビタミンBとカルシウムを補給するためです。

4. 脂肪分が少ないほど良い

脂肪の必要量は人それぞれです。血中脂質が高い人、体重を減らしたい人、妊婦は低脂肪乳や脱脂乳を選ぶことができます。しかし、子供やオフィスワーカーなど、エネルギーの必要量が多い人にとっては、全乳を飲む方が良いでしょう。

5. シリアルミルクは朝食に適している

いわゆるシリアルミルクや朝食用ミルクには、栄養価がほとんどないデンプンが主に含まれているが、満腹感を与え、長時間エネルギーを維持することができるため、朝食時に飲むのに適している。

6. 果物や野菜のミルクは栄養が少なすぎる

果物や野菜のミルクに果物の粒子を加えるには高温で処理する必要があり、栄養価に大きな影響を与えます。しかし、追加できる食物繊維はごくわずかで、別々に食べるよりも栄養価ははるかに低くなります。