黒豆はマメ科植物の一種で、黒大豆、黒豆、冬豆、枝豆、材木豆とも呼ばれます。この種類の豆は中国東北部原産で、主に比較的寒い地域で育ち、主に北部で栽培されています。黒豆も私たちがよく食べる穀物の一種です。栄養価が高く、食用価値も高いです。大豆製品によく使われるだけでなく、油糧作物としても有名です。発酵黒豆と豆ペーストはどちらも黒豆から作られています。黒豆を調理する過程で、黒水鍋が発生することが多く、多くの人がそれを不快に感じますが、この黒水鍋には脾臓と腎臓を温めて養う効果があります。 『本草綱目』には、「大豆には黒、白、黄、茶、緑などさまざまな色がある。黒豆は薬として、また納豆の原料として利用できる。黄豆は豆腐にしたり、油を搾ったり、ソースにしたりできる。残りは豆腐にしたり、揚げたりすることしかできない」とある。黒豆もマメ科に属する。黒豆は一年生草本植物で、黄色のビロードで覆われた直立した根茎、楕円形の葉、ラベンダー色または白色の花が通常 2 個または 10 個咲く。黒豆の葉、花、種皮も薬用として使用できます。 黒豆は、性質が穏やかで、味が甘く、長期にわたって摂取できる強壮剤でもあります。脾臓と腎臓の経絡に属し、腫れを抑え、ガスを取り除き、肺を潤し、乾燥を取り除き、髪を黒くし、寿命を延ばす効果があります。黒豆を食べると身長が伸びるということは多くの人が知っています。黒豆の体力強化、気血補給の効能は昔から庶民の心に深く根付いており、代々受け継がれてきたことがわかります。黒は水に属しているため、黒豆は5種類の豆の中で腎谷に属します。腎精を補充することができ、全身の筋肉と骨の発達は腎臓の機能に直接関係しており、筋肉と骨を強化する効果もあります。腎虚の人は黒豆を食べると利尿作用が促進され、風が取り除かれ、女性の腰痛や膣分泌物過多の症状が緩和されます。黒豆は肝臓と腎臓に栄養を与え、若年性白髪などに非常に良い効果があります。腎虚による寝汗が治らない場合は、黒豆を1ヶ月間摂取すると効果的です。 |
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