ゼリーの製造

暑い夏には食欲がわかない人が多く、野菜とゼリーを混ぜると冷たくてなめらかになるため、ゼリーを食べるのが好きな人も多くいます。しかし、市場で販売されているゼリーは安全ではなく、不衛生ではないかと心配しているため、多くの友人が自分でゼリーを作る方法を学びたいと考えています。実は、自宅でゼリーを作るのはとても簡単で、自分で作ったゼリーは市販のものよりもきれいです。ここでは、自宅で簡単に自分で作ったゼリーを食べられるように、ゼリーの作り方を紹介します。

多くの人がこんな風に感じたことがあるでしょう。暑い夏、暑くて蒸し暑くて食欲がない。緑豆のスープに氷砂糖を一杯入れ、キュウリを2本とゼリーを一皿混ぜると、冷たくてさわやかな味がして、とても気持ちがいいです。健康維持に気を配る人が増えている昨今、ゼリーを自分で作ろうと考える人が増えていますが、実は作り方はとても簡単です。

1) 大型スーパーや大型小売店で入手できる緑豆澱粉を用意します。 1 1/2カップの計量カップを用意する

2 ) 小さな鍋に緑豆澱粉 1/2 カップを入れ、同じ計量カップを使用して、6 分の 1 の冷水を小さな鍋に注ぎます。つまり、澱粉と水の比率は 1:6 です。比率が正しければ、どのような計量器具を使用してもかまいません。また、比率に関しては、1:5が好きな人もいれば、1:7が好きな人もいます

3)澱粉と冷水を混ぜて澱粉水混合物にします。それをコンロに置き、絶えずかき混ぜながら、鍋の中の混合物が透明になるまで加熱し、準備ができたら火を止めます。注意：かき混ぜる際は、初めは水が熱くない時はゆっくりかき混ぜてください。水が温まり始めたら、継続的にかき混ぜる必要があります。よくわからない場合は、最初から混ぜ続けてください。

4)加熱した混合物を容器に注ぎ、ゆっくり冷まします。すべてが冷めたら、簡単にひっくり返すことができます。早く冷やしたい場合は、途中まで冷蔵庫に入れて冷めたら取り出すといいでしょう。しかし、冷蔵庫に長く入れすぎると硬くなって美味しくなくなってしまうので、冷蔵庫には入れず、外でゆっくり冷やすのが一般的です。

上記の紹介を読んで、ゼリーの作り方がわかりましたか？もしわかったら、上記の方法に従って、自宅でゼリーを作ってみてください。もう、この暑い夏に食欲がないことを心配する必要はありません。さらに、一晩かけて氷砂糖入り緑豆スープを作っておけば、友達が退屈な夏にさよならを言うのに間違いなく役立ちます。