春、夏、秋、冬のどの時期に種を蒔くのですか?中国のさまざまな地域がどのように差別化された植栽を実現しているかをご覧ください

食用豆は我が国の重要な経済作物であり、その豊富な栄養と強い適応性から世界中の農家に愛されています。中国のさまざまな地域で広く栽培されています。しかし、気候、土壌、農業システムの違いにより、地域によってソラマメ、エンドウ豆、緑豆の栽培には一定の違いがあります。地域によって食べられる豆の違いや理由を見てみましょう。

地域によってソラマメ栽培にはどのような違いがあるのでしょうか？

中国のソラマメ生産地域における適切な植え付け時期は、春まきと秋まきの2種類に分かれており、植え付け時期の選択にはさまざまな問題が伴います。春播き地域では、播種は通常2月から4月にかけて行われます。気温が0～5度に上昇したら、強い苗を育てるためにできるだけ早く播種を行ってください。秋播き地域では10月から11月が植え付け適期です。種まきが早すぎると、苗木が高く成長しすぎて枝が少なくなり、逆に遅すぎると、苗木の発芽が遅れて冬までに枝が少なくなり、どちらも丈夫な苗木の形成にはつながりません。

したがって、最も適した播種時期は地域の気温条件に応じて決定する必要があり、播種時期は生殖成長期間中の低温障害を回避することに重点を置いて設計する必要があります。したがって、播種時期は植え付け地域の標高と緯度に応じて変化する必要があります。

地域によってエンドウ豆の栽培にはどのような違いがありますか?

中国のエンドウ豆の生産は、主に南部の秋播きエンドウ豆地域と北部の春播きエンドウ豆地域の2つの主要地域に分かれています。春のエンドウ豆の作付エリアは、青海省、寧夏、新疆、チベット、内モンゴル、遼寧省、吉林省、黒竜江省、甘粛省西部、陝西省、山西省、河北省北部などに及んでいます。通常、播種は3月と4月に行われ、7月と8月に収穫されます。秋まきエンドウの産地には、河南省、山東省、江蘇省、浙江省、雲南省、四川省、貴州省、湖北省、湖南省、甘粛省東部、陝西省、山西省、河北省南部、長江中下流域、黄淮、淮海地域が含まれる。一般的には9月下旬から11月にかけて播種が行われ、翌年の4月～5月に収穫が行われます。

中国の主なグリーンピースの生産地域は、全国の主要な大都市と中規模都市の近くにあります。中国におけるエンドウ豆栽培の長い歴史、広範囲にわたる地理的分布、多様な利用方法、栽培地域の気候、土壌、地形、社会経済の発展、農業システムの違いにより、さまざまなエンドウ豆の栽培方法が形成されてきました。一般的に言えば、エンドウ豆はソラマメよりも干ばつや不毛に強いマメ科植物の一種です。これらは乾燥地帯のさまざまな作物の優れた前身であり、農業システムや食生活構造において重要な位置を占めており、持続可能な農業に不可欠かつ重要な部分です。

地域によって緑豆栽培にはどのような違いがあるのでしょうか？

中国の緑豆生産は、中国東北部の春播き地域、万里の長城沿いの春播き地域、北部の夏播き地域、南部の夏と秋播き地域の4つの主な生産地域に分かれています。このうち、北部春まき緑豆生産地域には、東北部春まき地域と万里の長城沿いの春まき地域が含まれます。彼らの栽培面積と年間生産量は、国内の緑豆栽培面積と総生産量の 70% 以上を占めています。生産地域は主に中国東北部西部、華北北部、陝西省、山西省北部などの乾燥・半乾燥地域に分布しています。緑豆は土壌をあまり必要とせず、あらゆる種類の土壌に植えることができますが、pH 値が 8 を超えるアルカリ性の土壌や、低地で水浸しになりやすい土壌は避けるべきです。同時に、連作や連作も避けるべきです。灌漑条件が整った中性または弱酸性の砂質ローム土壌が最適です。中国東北部の春播き地域では、播種に適した時期は一般的に5月から6月ですが、長江沿いの春播き地域では、播種に適した時期は5月から7月です。

一般的に、中国の食用豆の栽培は、地理的環境、気候条件、伝統的な農業システムの違いにより、明らかな地域的特徴を示しています。これらの違いは、我が国の食用豆の種類と味を豊かにするだけでなく、多様な開発のアイデアも提供します。今後の農業生産においては、これらの違いを探求し、活用し続けることで、より高い経済的利益と生態学的利益を実現する必要があります。

制作：中国の農民に利益をもたらすポピュラーサイエンス

科学顧問: 薛晨塵、江蘇省農業科学院マメ科作物イノベーションチーム准研究員

張暁燕 江蘇省農業科学院 マメ科作物イノベーションチーム 准研究員

江蘇省農業科学院マメ科作物イノベーションチーム研究員補佐 黄 陸

コーディネーター: Liao Danfeng、Zheng Fengmao、Wang Changhai、Zhang Ruijie

企画：呉月童

編集者：ヤン・シュオ（インターン）