牛の乳搾り？正しく聞きましたよ！ 「ヒト化ミルク」について詳しくはこちら→

母乳は、出産時および成長初期の赤ちゃんにとって、最も安全で栄養的に完全な食品です。成長に必要なエネルギーを供給し、脳などの重要な臓器の発達をサポートします。しかし、最近では体型維持のためや母乳不足のため母乳育児をする母親もおり、以前に比べて母乳育児率は大幅に低下しています。さらに、他の年齢層の人々も母乳を摂取することで恩恵を受けることができます。母乳は、胃腸内細菌叢を効果的に調整し、人間の免疫力を高め、また癌などの病気に対する優れた予防・治療効果も持っています。

このような状況と要求の下では、母乳の代替品の開発が特に重要です。母乳が足りない場合は、牛乳で補うことができます。この問題は、知能のある牛が作る「人間化された」ミルクによって解決されるでしょう。

科学者たちは遺伝子工学技術を通じて、人間にとって栄養的に価値のあるタンパク質コード遺伝子を乳牛に導入し、母乳と同様の栄養価を持つ牛乳を生産できるようにした。これらの母乳には非常に貴重なタンパク質が含まれています。ヒトラクトフェリンは体の免疫力を高め、アレルギーや放射線に対する抵抗力を助け、さまざまな病気を予防します。ヒトαラクトアルブミンには、人間の成長と発達に必要なアミノ酸がほぼすべて含まれており、睡眠の質を保証するだけでなく、脳の発達を促進することもできます。ヒトリゾチームは病気に抵抗する上で重要な要素であり、病原体を抑制し、感染に抵抗し、免疫力を高めることができます。

しかし、「ヒト化ミルク」の開発過程は順風満帆ではなかった。新たに開発された「ヒト化ミルク」には多くのアレルゲンが含まれており、それらを除去することのみで「ヒト化ミルク」は母乳に匹敵する価値を持つことができる。研究者らは、ジンクフィンガー酵素技術を使用することで、牛乳中の2つのβ-ラクトグロブリン遺伝子を削除でき、牛が生産する「ヒト化牛乳」にアレルゲンであるβ-ラクトグロブリンが含まれなくなることを発見した。科学者たちはこの方法を使って、世界初の遺伝子編集乳牛の繁殖に成功した。さらに、研究者らはRNA干渉技術を使ってβ-ラクトグロブリン遺伝子をサイレンシングし、正常に発現するのを防ぐという新たな方法も発見した。これにより、アレルゲンであるβ-ラクトグロブリンが除去されるだけでなく、別のアレルゲンであるカゼインも除去されます。ダブルパンチ - 確実な方法！

乳製品は人間、特に乳幼児に提供されるべきものであるのに、科学者はどうして安全性の検査を緩めることができるのでしょうか？研究部門はマウスを使って「ヒト化ミルク」の実験や試験を行った。結果は、「ヒト化ミルク」または組み換えヒトラクトフェリンがマウスの正常な発育を促進するだけでなく、マウスがサルモネラ菌に感染した後のいくつかの症状を緩和し、新生マウスの自己免疫能力を高めることも示した。 「ヒト型ミルク」は栄養満点！ 「ヒト化ミルク」はとっても健康的！

2011年、わが国の関連研究室は、ヒトラクトフェリン遺伝子、ヒトリゾチーム遺伝子、ヒトフコース遺伝子などを導入した新たな遺伝子組み換え乳牛の基本群を相次いで確立し、遺伝子組み換え牛の乳腺における組換えヒト乳タンパク質の効率的な発現を達成し、平均発現レベルは1リットルあたり1グラム以上に達した。 「ヒト化ミルク」の研究開発は、母乳不足の問題を解決するために科学者が踏み出した小さな一歩です。おそらく将来的には、母乳に完全に代わる遺伝子組み換えミルクが全人類の栄養にさらに大きな貢献を果たすことになるだろう。