このトリッパを注文しましたか、それともあのトリッパを注文しましたか?

1 グラストライプ、ゴールデントライプ、ヘアトライプ（牛トライプ）は、それぞれ牛のルーメン、レティクル、センマイ（二重胃）です。

2 反芻動物にとって第一胃は消化のための重要な場所ですが、新生児の第一胃は非常に小さいです。牛を例にとると、生まれたばかりの子牛のルーメンの容積は4つの胃の3分の1以下ですが、ルーメンは非常に速く成長し発達します。 18ヶ月齢の牛のルーメンの大きさは、基本的に成牛のレベル（4つの胃の約85％）に達します。

3 ルーメン上皮はNa+、K+、Cl-などのイオンを効果的に吸収し、揮発性脂肪酸の吸収率は75％にも達します。

4 揮発性脂肪酸（主に酢酸、プロピオン酸、酪酸）は、ルーメンにおける炭水化物代謝の主な最終生成物です。これらは第一胃上皮を通して血液循環に吸収され、エネルギー物質として使用され、重要な生合成機能を果たします。

終わり

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編集者/サイレンズ