ピーチガムはネットセレブの間で人気のスイーツになりましたが、ミルクティー2.0になるのでしょうか？

木についた「QQキャンディ」のような半透明のコロイドを見たことがありますか？

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それはゴム質で、硬化した樹脂、または様々な樹木や低木から出る滲出液であり、水に溶けるものもあれば、水を吸収して水に浸すと大きく膨らむものもあります。

種類は豊富で多様ですが、最も一般的なものはアラビアゴム、ピーチゴム、シカモアゴムなどです。近年、ゴムの価値に対する人々の認識が高まっています。さまざまなガムにはそれぞれ特別な用途があり、製薬、食品、製紙などの業界で広く使用されています。

例えば、小紅書や微博には、暑い夏にさっぱりして美味しい桃ガムシロップや桃ガムドリンクの投稿が多く見られます。

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ピーチガムとは何でしょうか？安心して食べられますか？

「桃ガム」は広義には桃、山桃、さくらんぼ、あんずなどの幹から分泌される物質で、接着剤としてよく使われます。狭義には桃花涙とも呼ばれる桃ガムのみを指します。ピーチガムは多面性があり、人によって異なる役割を果たしていると言えます。

果物農家の目には、桃ガムは桃の木が病気であることを示す兆候です。

桃の木は外的要因によって損傷を受けたり、菌類に感染したりすると、液体を分泌し、光の作用で半透明のコロイド、すなわち桃ガムに変化します。さらに、桃の木が古ければ古いほど、桃の樹液が現れる可能性が高くなります。

桃の木の樹皮に桃の樹脂が増え続けると、桃の木が枯死寸前であることを意味します。これは、人間が傷やダメージを受けすぎると衰退する可能性が高くなるのと同じです。

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桃の木が桃の樹脂を生成​​する場合、桃の木は病気であると判断できます。これは「桃の樹脂病」とも呼ばれ、桃の収穫量の減少につながることがよくあります。ひどい場合には、桃の木が枯れて死んでしまうこともあり、果樹農家の収入が減少することになります。

近年、桃ガムの価値が発見されるにつれ、桃の木を植えて桃を生産するよりも桃ガムを栽培する方が経済的利益が高いと言って果樹農家を騙す人もいます。資源を使い果たすケースではありますが、最初の数年間は確かに利益は大きいですが、長期的には樹木の活力を損ない、果実の品質や品質に影響を与えることは避けられません。

医師の目には、ピーチガムは病気の治療に良い薬として映ります。ビタミン、アミノ酸、タンパク質、多糖類など、さまざまな栄養素が含まれています。血行を促進して気力を増強する、腸を潤して便秘を解消する、熱を取り除いて咳を和らげる、ストレスを和らげるなどの効果があります。これを食べると体の免疫力が向上します。

同時に、ピーチガムは尿路結石、血尿、乳児栄養失調、乳び尿、糖尿病などの病気の治療に一定の治療効果があります。

ピーチガムの医学的価値は古代から発見されてきました。古代中国の医学では、桃樹液は重要な薬です。多くの医学書にピーチガムについて書かれています。 『唐本草』には「甘くて苦い味があり、性質は中性で、毒性はない」と記されている。 『本草綱目』には「血を整えて気を補い、赤痢を治療し、痛みを和らげる」と記されている。 『本経風園』には「桃樹液は体液の促進に最適で、血尿や排尿困難を治療できる。天然痘の黒ずみには碧生軟膏を使う」とある。

職人の目には、製品をより完璧にするための良い助手です。

ピーチガムは粘度が高く、独特の香りがします。継ぎ目を埋めたり、接着するための接着剤としてよく使用されます。青白磁の原料を胚にしっかりと付着させることができるため、青白磁の製造工程で非常に役立ちます。

同時に、桃ガムは青白磁の絵付け工程にも役立ちます。青白磁に模様を描く際、職人は青白磁の生地を紅茶水に浸し、さらに桃ガムを加えてより滑らかに描きます。桃ガムがないと、絵を描くときに筆が胚を吸収しやすくなり、模様が止まって滑らかでなくなります。

美容を愛する人々の目には、ピーチガムは美容とスキンケアの良いアシスタントであり、すでに健康食品の仲間入りを果たしています。

ピーチガムは比較的一般的なので、庶民の鳥の巣と呼ぶ人も多いです。一般的な食べ方は、洗って白キクラゲ、黒キクラゲなどと一緒に煮込む方法です。肌の若返り、シワ防止、ニキビ除去などの効果があります。

しかし、ピーチガムには一定の美容効果があるとはいえ、毎日食べることはできません。結局のところ、ピーチガムは消化されにくいので、妊娠中や生理中の女性は食べ過ぎないようにしてください。ピーチガムにはコラーゲンを補給できるという噂もありますが、これは誇張です。ピーチガムにはコラーゲンは含まれていません。コラーゲンは動物性食品にのみ存在します。

しかし、桃樹液の価値は広く人々に求められているものの、桃樹液が外部要因によって生成されたか、真菌感染によって生成されたかにかかわらず、外部の病原体や空気中の有害汚染物質に汚染されやすいため、木から直接摘んだ桃樹液を食べることの安全性は高くありません。

さらに、桃の木は病気や害虫の影響を受けやすいため、果樹農家は桃の収穫量を増やすために農薬を使用することが多いため、桃ガムも農薬に汚染されやすいのです。

桃ガム販売中

画像出典: Taobaoのスクリーンショット

ピーチガムにはさまざまな用途があります。食品加工の過程では増粘、乳化、凝固の役割を果たすことができます。デザート、キャンディー、ケーキの製造によく使用されます。印刷や農薬製造にもよく使われています。

ピーチガムは本当に多才なヒーローのようですね！果樹農家からは樹脂病とみなされていますが、実際には人類の医療、産業、その他の分野に多大な貢献をしてきました。

参考文献

[1] チェン・リンヤオ、チェン・リーピン。青白磁芸術の継承について[J]セラミックス研究, 2017, 32(S4): 29-32

[2] ピーチガムには確かに効能があるが、誇張してはいけない[J]。湖南伝統中医学誌、2020年、36(01):87。

終わり

Tadpole Musical Notation オリジナル記事、転載の際は出典を明記してください

編集者/肖希土碩