警告！昼食後に眠くなりますか？あなたの体は...

現実の世界では、昼食後にあくびをし始めたり、昼食中にまぶたが重くなったりした友人も多かったはずです。彼らは食欲がなく、ただ眠りたかったのです。彼らは明らかに昼食後に元気いっぱいになりたかったのですが、結果はこの状態でした -

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中国人は昔から午後に昼寝をする習慣があったようです。学校でも、食後には生徒たちは特別な昼寝の時間があります。しかし、外国人には昼寝をする習慣がないことに気づいたことがありますか？彼らは、午後になってもまだエネルギーに満ち溢れた、巻き上げられた時計のようです。彼らは才能が​​あるのでしょうか？

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この現象に対して、学者たちは慎重な分析と徹底的な研究を通じて、食事時の疲労が中国人の食生活に関係しているのではないかという仮説を提唱している。

食事時の疲労の元凶：高GI食

まずは中国人の主食である炭水化物の中の主役である豚足について紹介します。

中国の食卓では、米と麺がそれぞれ主食の半分を占めています。南部の人は米を食べるのが大好きで、北部の人は麺類が大好きです。その最も代表的なものはもちろん蒸しパンです。

GIとは何ですか?

中国語名はグリセミック指数で、特定の食品が血糖濃度を上げる能力を反映します。

では、主人公とGIの間にある知られざる秘密とは何でしょうか?

研究により、トリプトファンは「睡眠誘発剤」であり、炭水化物の摂取により血中のトリプトファン濃度が上昇することがわかっています。

トリプトファンは脳内に入ると、体内で不思議な形で処理され、哺乳類が正常に眠るために必要な物質であるセロトニンに変換されます。

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高GI食品を摂取すると、体内の血糖濃度が急激に上昇し、血糖値を下げるために大量のインスリンが分泌されます。

『American Journal of Clinical Nutrition』の記事では、インスリンがトリプトファンを脳内に「誘導」する可能性があると示唆している。

インスリンの分泌によりさまざまなアミノ酸が細胞内に取り込まれ、血液中のさまざまなアミノ酸が減少する一方で、トリプトファンと他の大きな分子中性アミノ酸（LNAA）の比率が増加し、より多くのトリプトファンが中枢神経系に入る機会が与えられます。

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つまり、高GI炭水化物は直接的および間接的に脳内のトリプトファン含有量を増加させ、それが「食事中の眠気」を感じる原因であると考えられます。

さらに、学者たちは食後に眠くなる他の理由も研究し、発見しました。例えば、ご存知のとおり、食後は血液が消化器系に集中し、心臓や脳への血液供給が減少することで眠気が生じますが、これには交感神経と副交感神経が関与しています。

「インスリン抵抗性」という現象もあります。

日常の食生活において、精製炭水化物を一度に過剰に摂取すると、血糖値が急激に上昇し、細胞のインスリン受容体がインスリンの受け取りを停止し、血液中に過剰なブドウ糖が蓄積しやすくなります。同時に、膵臓はより多くのインスリンを生成するために懸命に働きます。このような悪循環により、人体の臓器に過度の負担がかかり、休息が取れなくなり、眠気、疲労感、オーバードラフトなどの症状が生じます。この状態が長期間続くと、慢性的なインスリン抵抗性が生じ、重症化すると糖尿病につながる可能性があります。

出典: 江蘇省CDC

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